Sempre que vocês virem uma receita com brócolis por aqui, tenham certeza que eu fiz pro meu marido. Ele adora brócolis, ele é daquele tipo de pessoa que quando está com fome, vai na geladeira, pega o brócolis e sai comendo que nem uma maçã…hehe. Eu nunca fui muito fã do brócolis, mas comecei a aprender a gostar por causa do maridinho. E esse macarrão é um dos jeitos que gosto de comê-lo. Peguei a receita aqui, mas fui adaptando ao mesmo gosto. Esse macarrão fica muito gostoso, saboroso e super cremoso. Ele é ótimo pra criançada que não gosta de comer brócolis, eles vão adorar e vão pedir mais. Por ele ser assado no forno, ele fica com uma camada crocante por cima que dá um toque todo especial. Fica bom demais!!!
Macarrão Cremoso com Brócolis e Champignon
2016-07-15 15:24:12
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Ingredients
- 300g de macarrão de sua preferência
- 600g de brócolis
- 2 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picado
- 30g de margarina
- 30g de farinha de trigo
- 600 ml de leite, morno
- 1/2 colher (chá) de noz moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- 1 ovo, levemente batido em temp. ambiente
- 190g de champignon, fatiado
- 6 fatias de bacon, picado e torrados levemente
- 200 ml de creme de leite
- 400g de queijo mozzarella
- 60g de queijo parmesão ralado
- 60g de farinha de rosca grossa ou pão ralado
Instructions
- Unte um pirex em torno de 40x20 cm.
- Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve.
- Ferva o brócolis até que começar a ficar macio, mas não muito, porque eles vão cozinhar ainda mais depois. Escorra-os e lave-os com água fria, de modo a manter a sua cor verde viva.
- Em uma pequena frigideira derreta as 2 colheres de margarina em fogo médio e adicione a cebola e o alho picado. Cozinhe por alguns minutos e depois jogue isso no brócolis e misture para incorporar. Reserve.
- Em uma panela grande, em fogo médio, adicione as 30g de margarina a derreta. Quando derreter, adicione a farinha e mexa por um minuto. Adicione o leite e deixe cozinhar, mexendo sempre até que engrosse. Adicione o sal, pimenta, a noz-moscada, limão e a mostarda, e continue a mexer. Quando engrossar retire do fogo e adicione o ovo. Leve ao fogo novamente e adicione o creme de leite, o champignon e o bacon. Mexa para incorporar e adicione 300g do queijo mozzarella e deixe derreter. Acrescente por último o brócolis e mexa delicadamente para incorporar. Acrescente o macarrão e misture. Unte um pirex em torno de 40x20 cm e despeje o macarrão nele nele.
- Espalhe o queijo parmesão por cima juntamente com o pão (ou farinha de rosca) e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar por cima.
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
Pam e o limão ? E o outro ovo ? Fiz sem o outro ovo pois nao soube onde encaixa-lo , mas ficou uma delicia !
Obrigado, bjs
Eitaaa, tem gente que é rápida, hehehe, fiquei super feliz em saber que já testou. Então, estava errado mesmo a receita, não tem segundo ovo, e esqueci de mencionar o limão. Muito obrigada por avisar Cris. Beijinhos.
Parece ter ficado uma delícia! Não tenho muita noção de quantidade, essa receita serve quantas porções aproximadamente?
@Talitha, Oi Talitha, essa receita serve pra 2 pessoas. Mas é aquela história, tem gente que come mais e gente que come menos…hehe. Beijinhos.
Oi Pam!
Adoro as suas receitas, são super práticas e gostosas!
O que achas de fazer essa receita em vídeo?
Beijos, felicidade sempre (:
@Marina, Oi Marina, queria tanto voltar com as receitas em vídeo, mas por enquanto não sobra tempo por causa do trabalho, mas essa vontade nunca sai da cabeça, e sei que em breve vou voltar com elas. Beijinhos.