Pessoal, essa receita é mágica, tanto no jeito de fazer, na facilidade, na beleza e no sabor. É incrível, as vezes vejo a foto de uma receita e na hora já tenho certeza que vocês vão adorar e fico super ansiosa pra compartilhar com vocês. Essa receita é a combinação de um bolo de chocolate delicioso com um pudim saboroso, e eu acredito que essa seja uma receita tradicional mexicana. O mais incrível é que parece super complicado, mas na verdade é simples demais, você coloca tudo junto na forma, leva pra assar e num passe de mágica, fica tudo separado no fim…hehe. Fiquei morrendo de medo na hora de desenformar, mas ele saiu lindo e perfeito, ebaaa. Tenho certeza que vocês vão adorar e vai fazer muito sucesso. Na receita original eles usam doce de leite, mas eu fiquei imaginando uma calda de chocolate por cima e acho que ficaria mais gostoso…hum, mas vocês podem escolher. E o que conta nessa receita é a ideia, você pode usar qualquer receita de bolo de chocolate e pode até usar o de caixinha. Eu usei a receita de um dos meus bolos favoritos e o pudim é aquela nossa receita tradicional. Ah, e não fica muito doce não, pra quem não for formiguinha como eu, vai adorar também.
- Bolo
- 1 ovo grande
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 170g de iogurte natural, de baunilha ou chocolate (pode usar o grego também)
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de café, temperatura ambiente ou morno
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal , opcional
- Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite
- 1/2 lata de creme de leite
- 115g (1/2 xícara) de cream cheese (opcional)
- 3 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/3 xícara de doce de leite
- Doce de leite ou ganache para decorar
- Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma redonda de no mínimo 3 litros (usei uma de 26x9 cm) e forre o fundo com a 1/3 xícara de doce de leite.
- Bolo
- Numa tigela separada, peneire os ingredientes secos. Numa outra tigela bata a clara em neve, acrescente o açúcar e bata até ficar brilhante, cerca de 1 minuto. Acrescente a gema e bata até ficar uma mistura clara e fofa. Junte o iogurte, o óleo, a baunilha e bata até ficar homogêneo e bem misturado. Adicione o café e os secos, e misture até a massa ficar bem homogênea, cerca de 1 minuto.
- Pudim
- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 30 segundos.
- Montagem
- Despeje a massa do bolo na forma untada. Lentamente, despeje a massa do pudim sobre a massa de bolo. Cubra a forma com papel alumínio e coloque a forma numa assadeira funda e encha até a metade de água quente. Leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora ou 1 hora e 10 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja firme ao toque ou um palito saia limpo. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar, cerca de 1 hora. Leve pra gerar durante a noite. Sirva com doce de leite, ou uma calda ou ganache de chocolate.
Humm… parece bom. Queria mais fotos nas suas receitas, rs. Bjo sua linda, vou anotar e assim que der vou fazer. Ah, posta uma nova receita de Cupcake, sim?xauu…
@Eliana Costa, Oi Eliana, estou devendo mesmo outras receitas de cupcake né? Vou ver se faço alguma. Beijinhos.
Pam!! Tudo bem, lindona?
Me fala uma coisa..
A turma do colegio da minha irmã vai fazer uma barraquinha de comida pra arrecadar dinheiro pra um gincana. E eu estou atras de um bolo bem gostoso pra ela levar. Vc acha que esse bolo Chocopudim, aguenta quanto tempo fora da geladeira? Pq eu já comi um e ele não estava gelado. Será que se eu deixar ele gelar a noite toda, ele aguenta a manhã fora da geladeira?
@Roberta, Oi Roberta, este chocopudim vai ser um sucesso e ele aguenta tranquilo fora da geladeira. Deixe gelando durante a noite que vai dar tudo certo. Depois me conta como foi. Beijinhos.
Parece uma perfeição Pam, amoo suas receitas…Bjao
Oi Pri, é muito gostoso e super fácil. Beijinhos.
Pam, tipo, lata de leite. Seria de leite em po???
@Lucas, Oi Lucas, você vai usar a medida da lata de leite condensado. Você vai usar ela, pra medir o leite. Beijinhos.
@Pam, ah ok. Obrigado