Bolo de Banana e Abobrinha

Oi pessoal, finalmente apareci com uma receita nova para vocês. Eu estava com algumas bananas maduras e uma abobrinha paradas por aqui e resolvi fazer algo com elas. Eu já havia feito bolo de abobrinha antes e resolvi fazer de novo. Gente, que bolo mais macio e molhadinho!! Você nem percebe que tem abobrinha na massa, por isso esse bolo é perfeito para fazer a criançada comer legumes sem saber. Essa receita é super fácil e rápida, e garante um bolo delicioso!!




Bolo de Banana e Abobrinha
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Ingredientes:
  1. 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  2. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  3. 1/2 colher de chá de fermento em pó
  4. 1 e 1/4 colher (chá) de cremor tártaro*
  5. 1/2 colher (chá) de sal
  6. 1/2 xícara de óleo
  7. 2/3 xícara de açúcar
  8. 1 ovo grande
  9. 1 colher (chá) de essência de baunilha
  10. 1 xícara de abobrinha ralada fina (sem casca)
  11. 1 xícara de banana madura amassada
  12. 1 e 1/2 xícaras de gotas de chocolate
Preparo:
  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de cerca de 22 x 13 cm.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o cremor tártaro e o sal, reserve.
  3. Em outra tigela, bata o óleo e o açúcar. Adicione o ovo e a baunilha e continue misturando. Adicione a abobrinha e misture até ficar bem misturado. Adicione a banana, misture. Acrescente os ingredientes secos e termine de misturar.
  4. Junte as gotas de chocolate, misture e despeje a massa na forma preparada.
  5. Asse por 50 a 55 minutos, cobrindo a forma com papel alumínio durante os últimos 15 minutos para evitar que o bolo doure demais. Retire do forno e sirva ainda morno.
Dicas:
  1. *O cremor tártaro pode ser substituído por 2 colheres (chá) de vinagre ou limão
Adaptado de Spend With Pennies
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/

2 comentários em “Bolo de Banana e Abobrinha

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