As vezes fazer um prato mais elaborado e diferente parece algo difícil, mas não é nem um pouco. Hoje trago uma receita deliciosa e fácil de um frango com cogumelos ao molho com vinho Marsala super cremoso e saboroso. Essa receita não tem segredos e vocês irão se surpreender com a facilidade. Um ótima opção para variar um pouco o menu da sua casa. Façam que sei que irão adorar!
Frango e Cogumelos ao Marsala Cremoso
2018-01-09 23:09:05
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Ingredients
- 4 peitos de frango desossados sem pele, cortados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 e 1/2 xícaras de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de vinho Marsala
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- Suco de meio limão
- Amido ou farinha para engrossar o molho
- Salsinha ou cebolinha para enfeitar
Instructions
- Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de azeite à panela. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o frango até ficar levemente dourado e cozido por inteiro. Retire o frango da panela e deixe-o de lado num prato.
- Adicione a outra 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho por alguns minutos, até a cebola amolecer e ficar translúcida. Adicione os cogumelos, e refogue-os por 1 minuto. Adicione o vinho marsala e deixe ferver em fogo médio/alto por 1-2 minutos. Isso permite que o álcool evapore. Adicione o caldo de frango, o creme de leite e a mostarda. Acerte o sal e a pimenta, a gosto. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até começar a engrossar. Se preferir que fique mais cremoso, dissolva num copo 1 colher de sopa de amido de milho com um pouco do caldo e devolva para a panela, mexendo até engrossar. Você pode repetir esse processo até ficar na cremosidade desejada. Coloque o frango novamente no molho e o suco de limão, e continue a ferver por cerca de 1-2 minutos. Na hora de servir, decore com salsinha ou cebolinha picada.
Adapted from The Recipe Critic
Adapted from The Recipe Critic
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