Oi pessoal, hoje eu queria fazer um bolinho rápido e gostoso, mas queria algo diferente, foi então que encontrei a receita de um famoso bolo indiano, o “Bolo de Mel Sem Ovos”. Eu nunca tinha ouvido falar dele, mas fiquei feliz de descobri-lo, pois além de super fácil e rápido de fazer, ele fica incrivelmente macio e delicioso. Adorei!! Façam que tenho certeza que irão adorar!!
Bolo de Mel Indiano
2017-11-20 20:09:29
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Ingredients
- Bolo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de fubá
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- Xarope de Mel
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar*
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres (sopa) de água de rosas, opcional
- Cobertura
- 2 a 3 colheres (sopa) de geleia de frutas*
- Coco ralado
Instructions
- Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20 x 20 cm,
- Numa tigela, peneire a farinha de trigo, fubá, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata o leite condensado com a manteiga por cerca de 5 minutos, até ficar uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e o vinagre e bata bem.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, intercalando com o leite, apenas misture com uma colher levemente até ficar bem misturado (não bata demais). Vai ficar uma mistura mais grossa.
- Transfira a massa para a forma untada e asse por cerca de 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo. Retire do forno e fure-o com uma faca ou palito, faça vários furos em todo o bolo para a calda penetrar.
- Xarope de Mel
- Coloque o açúcar e a água numa panela, e leve ao fogo até dissolver o açúcar. Adicione a água de rosas (opcional) e desligue. Acrescente o mel e misture até incorporar. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Se preferir um bolo menos molhado, use menos calda.
- Cobertura
- Derreta a geleia, pode ser numa panela ou no microondas, só até ficar mais líquida para ficar mais fácil de espalhar. Espalhe a geleia sobre o bolo todo e por cima salpique coco ralado. Sirva.
Notes
- * Pode usar a geleia de frutas que quiser e preferir.
- * Se preferir menos doce, pode omitir o açúcar da calda.
Adapted from Marudhus Kitchen
Adapted from Marudhus Kitchen
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
adorei principalmente tem coco e não leva ovos , obrigada 🙂
@nelly, Que bom que gostou Nelly. Beijinhos.