Oi pessoal, hoje a receita que trago é a de um bolo super gostoso, fofinho e saudável. Nada melhor do que comer um bolinho sabendo que ele não está cheio de gordura e açúcar né? Essa é uma ótima opção pra quem não quer deixar de comer bolo mas quer comer mais saudável. Nesse bolo o único açúcar vem das tâmaras e da maçã, então o doce é bem leve, mas se você quiser adicionar mel ou açúcar na massa, sinta-se à vontade. Você pode também salpicar um pouco de açúcar e canela por cima do bolo depois de assar. Mas o melhor mesmo é educar seu paladar para coisas menos doces, seu corpo irá agradecer.
E se você quiser, você pode fazer esse bolo para crianças e bebês, é totalmente recomendado e saudável. Fiz essa receita usando água para a bebê de 8 meses de uma amiga e ela adorou, não parava de comer! Sucesso garantido com os pequenos!
- 2/3 xícara de leite desnatado, água ou leite vegetal
- 2/3 xícaras de tâmaras secas picadas
- 1/4 colher (chá) de sal, opcional
- 3/4 xícara de maçã picada com casca
- 1 colher (chá) de essência de baunilha, opcional
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de linhaça moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 e 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Preaqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe um forma de 20x20 cm.
- Em uma panela pequena misture o leite, as tâmaras e o sal. Deixe ferver por uns 5 minutos para amolecer as tâmaras. Despeje a mistura num processador de alimentos (ou liquidificador) e bata. Adicione a maçã e bata novamente até que não haja mais pedaços de maçã. Acrescente o restante dos ingredientes e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- - Se você preferir um bolo mais doce, você pode acrescentar açúcar ou mel na massa, ou depois de assar, salpique açúcar com canela por cima do bolo ou regue-o com mel.
- - Você pode também fazer a versão sem lactose e usar um leite vegetal no lugar do leite de vaca.
- - Essa é uma ótima receita pra você fazer para crianças e bebês, eles adoram.
Oi Pam! Acha que posso trocar o leite desnatado por água ou algum leite “vegetal”? Minha filha é alérgica e ainda não consome açúcar… A receita parece perfeita para ela… menos com o leite, claro…
@Suzana, Oi Suzana, eu acho que pode sim, vou testar com água pra bebê de uma amiga comer e te aviso como ficou. Beijinhos.
@Pam, Ai que bom!! Vou aguardar ansiosamente! Beijos,
Oiee, pronto, fiz e ficou ótimo! Pode substituir por àgua ou leite de soja/amêndoas sem problema. Beijinhos.
Oi Pam! Posso substituir a linhaça por algum ingrediente? Se sim, por qual?
@Rosiane, Oi Rosiane, a linhaça serve pra dar uma “liga”no bolo, mas você pode fazer sem. Beijinhos.
Pam, meu bolo demorou muito, mais muito mesmo para assar! Usei todos os ingredientes na medida certa, a massa ficou homogênea..mas mesmo assim ele não ficou focinho, ele ficou meio cremoso, aí coloquei para assar novamente…quase 2h e meia de forno, nesse tira e põe, aiii me ajuda! O gosto é delicioso, mas não to conseguindo esse fotinho que vc falou!
@Brunna Pezzutti, Oi Brunna, vc colocou numa forma grande ou pequena? Se a forma for pequena e tiver muita massa, daí demora mais para assar. Não sei se talvez seja os ingredientes que vc esteja usando ou o tipo de tâmara que está alterando a consistência. Tente não bater demais a massa também. Não desista, uma hora vc acerta. Beijinhos.
Oi Pam! Posso substituir a farinha de aveia por farinha de amêndoas ou de coco? Brigada
@Alissa, Oi Alissa, pode sim. Beijinhos.
Obrigada por sua receita . Estava querendo realmente onde pudesse usar tâmaras , comprei o que dizem ser tâmaras frescas , acho que é a mesma , embora se j a esta bem mais mole e adocicada . Como vc disse q pode subistituir aaveia por farinha de coco , esperimentarei Opst enho uma forma de silicone de 18 cm , será que fará diferença ? Agradeço e aguardo resposta.
@Bertila Ines Argento Velasco, Oi Bertila, você quer saber se dará certo o tamanho da forma? Dá certo sim, você só talvez precise assar por mais tempo. Beijinhos.
Deu certo dessa vez!!!!!!!! Viva!!!
@Brunna Pezzutti, Aeeeeee Brunna!! Fico feliz em saber. Beijinhos.