Huuum, hoje a receita que trago para vocês é tudo de bom!! É uma receita de cookies saudável, fácil e deliciosa. Esses cookies além de terem quinoa, sementes de chia, aveia, linhaça, óleo de coco e farinha integral, eles não levam açúcar, somente mel. E o melhor de tudo, eles são deliciosos!!! Eles são perfeitos para aquela hora que você quer comer um docinho ou levar algo como lanche. Eu não consigo parar de comer, comi quase tudo sozinha…hehehe.
Cookies de Quinoa, Chia e Aveia
2016-05-16 13:44:28
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Ingredients
- 1 xícara de óleo de coco, derretido
- 3/4 xícara de mel
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 e 1/2 xícaras aveia em flocos
- 1 e 1/2 xícaras de quinoa cozida e fria
- 2 colheres (sopa) de semente de linhaça moída
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1/2 xícara de laminas de amêndoas torradas (opcional)
- 1/2 xícara de passas (opcional)
- 1 xícara de gotas de chocolate
Instructions
- Preaqueça o forno a 190°C. Forre 2 assadeiras com papel manteiga ou unte levemente com óleo. Bata o óleo e o mel. Adicione os ovos e a baunilha e misture até ficar bem misturado. Acrescente a farinha, o sal e o bicarbonato e mexa só até incorporar. Adicione a aveia, quinoa, linhaça, chia, amêndoas, passas e chocolate, e misture com a mão suavemente até que os ingredientes estejam misturados uniformemente. Faça bolinhas da massa com cerca de 2 a 3 colheres de sopa de tamanho. Coloque na forma e amasse/achate levemente as bolinhas. Asse por 8 a 10 minutos até que os fundos estejam levemente dourados.
Notes
- - Esses cookies congelam bem depois de serem assados.
Adapted from Mel's Kitchen Cafe
Adapted from Mel's Kitchen Cafe
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
Olá Pamela!
Posso substituir o óleo de coco, por óleo de canola?
Obrigada
@Isabel, Oi Isabel, é preferível manteiga, o óleo de canola não vai ficar com gosto bom. Beijinhos.
olá, posso substituir a farinha integral por farinha de linhaça?
Oi Juliana, eu acho que não, pois a farinha de linhaça quando entra em contato com líquidos ela reage de uma forma diferente. Beijinhos.
Oi,posso substituir a quinoa natural por quinoa em flocos?
Oi Cristina, eu acho que isso deve alterar na consistência da massa e talvez fique ceca demais. Então talvez você tenha que fazer uns testes e de começo colocar menos quino em flocos. Beijinhos.
Posso usar a quinoa em flocos?
Oi Sônis, eu acho que isso deve alterar na consistência da massa e talvez fique ceca demais, pois a quinoa em flocos absorve mais o líquido. Então talvez você tenha que fazer uns testes e de começo colocar menos quino em flocos. Beijinhos.