Torta de Chocolate, Caramelo e Oreo

torta caramelo e oreo 2

Hoje trago mais uma receita chocolatuda pra vocês que fiz a pedidos de uma amiga. Uma torta com base de bolacha Oreo, uma camada de caramelo e por cima uma ganache de chocolate meio amargo. Essa torta é super rápida e fácil de fazer, não precisa de nenhuma habilidade especial. Você só vai precisar é de muita gente ao seu lado pra te ajudar a comer essa torta, pois ela é tão chocolatuda que uma fatia já é overdose de chocolate…hehehe. O toque final da Flor de Sal faz toda a diferença, então não pule essa etapa.

Torta de Chocolate, Caramelo e Oreo
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Ingredients
  1. 35 bolachas Oreo com recheio
  2. 1 xícara (16 colheres de sopa) de manteiga derretida, dividida
  3. 2/3 xícara de açúcar mascavo
  4. 1 e 1/4 xícara de creme de leite fresco, dividida
  5. 340g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado
Instructions
  1. Triture os Oreos (com recheio) num processador de alimentos ou liquidificador. Acrescente 8 colheres de sopa de manteiga derretida e bata até misturar bem. Pressione a mistura no fundo e lados de uma forma para torta de 25 cm. Leve ao freezer por 10 minutos .
  2. Misture o restante da manteiga (8 colheres de sopa) e o açúcar mascavo em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar. Continue cozinhando, mexendo sempre, por 1 minuto. Retire do fogo. Lentamente, misture 1/4 xícara de creme de leite até ficar homogêneo. Deixe o caramelo esfriar por cerca de 15 minutos. Despeje o caramelo sobre a base de Oreo, em seguida, retorne ao freezer por cerca de 30-45 minutos, só até o caramelo firmar um pouco (o caramelo não deve congelar completamente).
  3. Coloque o chocolate em pedaços em uma tigela de vidro. Em uma panela, aqueça a 1 xícara de creme de leite em fogo médio-alto, só até começar a ferver. Despeje o creme sobre o chocolate e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, mexa com uma colher até ficar completamente misturado. Despeje o chocolate sobre o caramelo e leve ao freezer por cerca de 30 minutos ou leve à geladeira até a hora de servir. Antes de servir, polvilhe a superfície com Flor de Sal (ou sal grosso).
Adapted from Kevin and Amanda
Adapted from Kevin and Amanda
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2 comentários em “Torta de Chocolate, Caramelo e Oreo

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