Oi pessoal, pra quem acompanha meu Instagram, postei a fotinho desses picolés por lá. E aqui está a receita detalhada, é super fácil e rápido de fazer. Além de ser super divertido fazê-los, eles são super divertidos pra comer, hehe, todo mundo vai adorar.
Picolé de Banana e Pasta de Amendoim
2016-05-04 17:51:55
Print
Ingredients
- ± 24 picolés
- 3 bananas maduras e grandes
- Cerca de 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 285g de chocolate meio-amargo ou ao leite
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/3 xícara de amendoim triturado ou outra noz
- Pequenos palitos de picolé
Instructions
- Descasque as bananas e corte em rodelas de média espessura. Coloque cerca de 1 colher de chá de manteiga de amendoim em uma fatia de banana. Coloque outra fatia por cima, como um sanduíche de banana, e pressione ligeiramente.
- Para inserir os palitos de picolé, coloque o polegar e o dedo indicador ao redor do sanduíche de banana e pressione firmemente o palito através das fatias de banana, mas use o polegar e o dedo indicador para manter a fatia de cima no lugar. Isso ajudará a garantir que a manteiga de amendoim não vaze para os lados.
- Coloque os picolés em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque os picolés no congelador para endurecer durante pelo menos 30 minutos.
- Enquanto eles endurecem, derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria (eu faço no microondas mesmo, de 15 em 15 segundos). Transfira o chocolate derretido para um vidro mais fundo e comprido, com uma boca larga o suficiente para mergulhar os sanduíches de banana, pode ser um copo pequeno. Mergulhe os sanduíches de banana completamente no chocolate. Deixe escorrer um pouco o chocolate e volte-os para o papel manteiga e salpique imediatamente com o amendoim triturado. Depois de mergulhar todas as bananas, retorne ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir. As bananas duram uma a duas semanas no congelador.
Adapted from Joy the Baker
Adapted from Joy the Baker
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
Oi Pam… bom dia… tudo bem?
É realmente necessário o óleo de côco para derreter o chocolate?
A manteiga de amendoim é dura que não escorre???
Qual outro recheio poderia usar no lugar da manteiga???
Obrigada,
Flávia.
Oi Flávia, o óleo de coco é pra dar um brilho, pode usar manteiga se quiser. A manteiga de amendoim não escorre, vc pode usar o famoso “amendocrem” que acho que dá certo. Pode tentar usar nutella, mas ela tem que estar mais firme e vc tem que ter cuidado na hora de colocar o palito pra ela nas escorrer pros lados. Beijinhos.
Oi, Pam.
Adorei o picolé para fazer para meus netos. Aqui no Brasil não temos muita “afinidade” de paladar com a
manteiga de amendoim.
Também gostaria de uma sugestão de outro recheio.
Obrigada.
Edinei
Oi Edinei, vocês não gostam de “amendocrem”? Pode tentar usar nutella, mas com ela mais firme e precisa ter cuidado na hora de colocar o palito pra nao escorrer. Pode tentar um brigadeiro, mas nao sei se ficaria muito duro quando congelar. Beijinhos.