Cookies de Manteiga de Amendoim e Aveia

- Pam

Hummm pessoal estes cookies são deliciosos. Mas primeiro eu preciso contar a minha saga para fazê-los. Eu peguei a receita neste site e vi que todo mundo dizia que eram deliciosos, então eu precisava testá-los. Mas na primeira vez em que eu os fiz, eles passaram do tempo no forno, ficaram muito duros e nem um pouco gostosos. Não me dei por vencida pois sabia que tinha sido erro meu. Dei um tempo, e algumas semanas depois resolvi testá-los de novo. Desta vez, prestei bem mais atenção, diminui a temperatura do meu forno, pois cheguei a conclusão de que ele é muito quente e não saí do lado deles. Quando vi que eles já estavam no ponto, tirei eles do forno, comi um pedacinho quente, conclui que desta vez eu tinha acertado e ofereci mais uns pedacinhos para o pessoal aqui de casa. Mas enquanto eu esperava eles esfriarem para comer mais um pouco e tirar fotos, reparei que certas pessoas começavam a rodeá-los e eu já avisava “não ponham a mão pois tenho que tirar fotos”..hehe. Gente que engraçado, eu tive que ficar na frente deles e expulsar os abutres, pois eles queriam de qualquer jeito comer. Então acelerei para tirar as fotos e quando eu permiti que eles os comessem, foi um ataque de todos os lados…haha. Os cookies sumiram instantâneamente, até fiquei rezando para as fotos terem saido boas pois eu não teria como tirar de novo. Mas as fotos ficaram boas e o melhor ainda os cookies ficaram deliciosos. Adorei.

Cookies de Manteiga de Amendoim e Aveia
± 16 cookies

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
1/4 colher (chá) de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa (eu usei uma sem açucar)
1/2 xícara de açucar granulado
1/3 xícara de açucar mascavo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
1/2 xícara de flocos de aveia
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra 2 formas com papel manteiga.
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o sal e reserve.
Em velocidade média, bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açucar granulado, o açucar mascavo e a baunilha, por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e bata até combinar. Em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura da farinha e bata somente até combinar. Misture a aveia e as gotas de chocolate.
Junte 3 colheres de sopa da massa e forme uma bola e coloca nas formas com uns 5 cm de distância uma das outras. Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que eles estejam levemente dourados. Cuidado para não assar demais, senão eles passarão do tempo e ficarão muito duros. Quando você tirá-los do forno eles devem estar ainda moles, não se assuste pois conforme eles esfriarem eles irão endurecer.

42 comentários em “Cookies de Manteiga de Amendoim e Aveia”

    1. @Sandra Paiva, Aiii, nem me fala em dieta, imagina eu tendo que comer estas coisas toda semana pra atualizar o blog…haha. Estou em apuros faz tempo.
      Beijinhos

  3. Pam,
    Adorei a receita!
    A minha única dúvida é quanto a manteiga de amendoim, porque já ouvi muita gente falar que aquelas que compramos aqui, não acrescenta em nada quando vamos fazer um doce.
    Mas fiquei morrendo de vontade de testar.
    Aqui, em casa não é diferente quando faço alguma coisa..kkkkkk, as formiguinhas atacam as guloseimas num instante.
    beijos

    1. @Fabiana, Oi Fabiana, o sabor da manteiga de amendoim nos cookies é bem sútil. Mas eu acredito que fique igual se usar as manteigas daqui, elas não são tão diferentes assim das de lá, ok?
      Beijinhos

  4. Oi linda!
    Ficaram lindos… me lembrou aqueles que você me mandou pelo correio…hummm… Vou fazê-los para lembrar daquele momento feliz que tive ao abrir seu pacote que o carteiro me entregou.
    Beijocas com saudades…

  6. Oi Pam, a receita parece ser deliciosa mesmo, que sufoco para tirar a foto hem. Tenho d~uvida sobre a manteiga de creme de amendoim, seria o amendocrem. Aqui no Brasil qual vc recomenda. Aguardo retorno, estou anciosa para fazer estareceita. Um abraço. Viviani

    1. @Viviani, Oi Viviani, pode ser o amendocrem sim, pois aqui no Brasil é difícil encontrar as importadas. Então é sempre melhor adaptar a receita aos ingredientes que você encontra, ok?
      Beijinhos

  7. Oi, Pam!
    Ri muito da sua saga com os cookies! Aqui em casa também é assim… parece que nunca comeram na vida, hehehehe, engraçado, demais! Adorei a receita! Amo amendoim e aveia, mas nunca tinha pensado em juntar os dois. Parece uma combinação perfeita! Vou testar, com certeza!
    Beijos, querida.

    1. @Kátia, Haha, é igual pra todo mundo, quem não resisti a uma coisa gostosa, né? Então se fizer depois me conta se teve abutres aí também…hehe.
      Beijinhos

  8. Oi Pam, a minha dúvida é a mesma da Viviane. Amendocrem serve? Quase comprei no mercado no dia que vi a receita, porém fiquei na dúvida. Enquanto a manteiga de amendoim sinceramente nunca vi por aqui! E agora?
    Também aguardo retorno. Pois estou na faze cookies hehehe! Um grande abraço.

    1. @Angela, Oi Angela, se você não tiver outra, pode usar amendocrem sim, pois ele na verdade não muda quase nada de uma manteiga de amendoim importada.
      Beijinhos

  9. Pam,
    são meia noite e vinte três minutos… acabei de chegar do cinema, assistimos Charlie St. Cloud com o gatíssimo Zac Efron. Resolvi ver meus e-mails, os blogs que acompanho… e agora tão tarde, estou aqui vendo mais uma receita maravilhosa… resultado, amanhã será dia de assarmos alguns cookies aqui em casa. bjs. kelly

  10. Cheguei aqui buscando uma receita para usar uma manteiga de amendoim que vai fazer aniversário em casa, receita impressa, e só me resta comprar o mascavo que estou sem.

    Depois conto como ficou!

    Dani

  14. Pamela acabei de descobrir seu site, e já me apaixonei!
    Gosto de cozinhar de vez em quando e minhas preferências são sempre os doces. Já achei receitas deliciosas de cupcakes aqui, e estes cookies então??? Ai de comer rezando hein???
    Desse jeito é difícil fazer dieta! rs…
    Parabéns pelo blog! E obrigada por compartilhar suas receitas e experiências culinárias!!!
    Bjos com carinho,
    Karina

    1. @Karina, Oi Karina, obrigado pelo carinho e seja bem vinda. Quando testar as receitas não se esqueça de voltar para me contar o resultado.
      Beijinhos

  16. Olá!

    Apesar de vir aqui várias vezes sem comentar hoje não podia deixar de agradecer.

    Ontem à noite fiz estas cookies e ficaram divinais. Não utilizei a aveia (não tinha!), mas ficaram óptimos na mesma. Obrigada por partilhar!

    Já experimentei também os cupcakes de cheesecake de framboesa (ma-ra-vi-lho-sos!) e os cupcakes de chocolate com cobertura de ovomaltine (não correram a 100% – café a mais ou muito forte – mas para a próxima já vão ficar perfeitos!).

    Ah! E o meu marido é viciado na Croque Monsieur. Diz ele: “o melhor jantar de domingo que já fizeste”! Eu também sou, claro, mas ele é mesmo o fã número 1!

    Obrigada!

    1. @Margarida, Oi Margarida, muito obrigado pelo carinho, fiquei mais do que feliz em saber que você já testou várias receitas do blog e que principalmente você gostou de cada uma deles, isso é muito gratificante. Espero que teste muitas outras e sempre volte para me contar como ficou.
      Beijinhos

  24. Oi Pam adorei os seus cookies, nem sei ke dizer….deliciosamente gulosos e que dizer do interior…magnificos. Tenho de fazer um dia destes. Obrigado pela receita.

    Beijos e bom fim de semana!!

    1. @Daiane, Oi Daiane, é que como o número de visitas estava aumentando, meu servidor não estava aguentando, então agora estou no processo de mudar de servidor, o que ainda deve gerar alguns transtornos…hehe. Mas em breve tudo volta ao normal.
      Beijinhos

  26. Pingback: Receita Perfeita do Dia – Cookies » By Sue Brandão

    1. @Camila, Oi Camila, se não tiver a grelha não precisa esfriar nela não. Ela só ajuda os cookies ficarem mais sequinhos. Mas pode esfriar num prato mesmo. Beijinhos.

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