Pesos/Medidas

EQUIVALÊNCIA DE PESOS E MEDIDAS
– Ao medir os ingredientes secos nas xícaras medidoras, coloque-os sem apertar e depois passe uma faca por cima para nivelar
– Para medir os ingredientes líquidos, coloque-os sobre uma superfície reta e verifique o nível na altura da vista.
– Para medir a manteiga ou qualquer outro tipo de gordura, retire com antecedência da geladeira e deixe atingir temperatura ambiente.

Pesos e Medidas:
1 Litro = 4 copos americanos =1000 ml
1 Xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
1 Colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
1 Colher (chá) = 1/3 colher (sopa) = 5 ml

Equivalências :

Xícaras/Colheres:
1 pitada = 1/8 colher (chá) ou menos
1 e 1/2 colheres (chá) = 1/2 colher (sopa)
3 colheres (chá) = 1 colher (sopa)
1/6 xícara = 2 colheres (sopa) + 2 colheres (chá)
1/4 xícara = 4 colheres (sopa)
1/3 xícara = 5 colheres (sopa) + 1 colher (chá)
3/8 xícara = 6 colheres (sopa)
1/2 xícara = 8 colheres (sopa)
2/3 xícara = 10 colheres (sopa) + 2 colheres (chá)
3/4 xícara = 12 colheres (sopa)
1 xícara = 16 colheres (sopa)



Líquidos(leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.) (ml):
1 Xícara = 240 ml
½ xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
¼ xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Açúcar refinado:
1 colher (sopa) cheia = 40 g
1 colher (sopa) rasa = 20 g
1 xícara (rasa) = 150 g
1 xícara (cheia) = 200 g

Açúcar de confeiteiro:
1 xícara = 140 g
1 colher (sopa) = 8 g

Açúcar mascavo (aperte-o na xícara/colher na hora de medir):
1 xícara = 175 g
1 colher (sopa) = 13 g

Amido de milho:
1 xícara = 150 g
1 colher (sopa) = 9 g
1 colher (chá) = 3 g

Chocolate em pó(cacau em pó):
1 Xícara = 90 g
½ xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
¼ xícara = 20 g
1 colher sopa = 6 g

Coco ralado:
1 xícara = 80g
1 colher (sopa) = 5 g
1 colher (chá) = 1,5 g

Farinha de trigo:
1 Xícara = 120 g
½ xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
¼ xícara = 30g
1 colher de sopa = 7,5 g
1 colher de chá = 2,5 g

Fermento em pó:
1 colher (chá) cheia = 10 g

Fubá:
1 xícara = 120 g
1 colher (sopa) = 7,5 g
1 colher (chá) = 2,5 g

Manteiga(margarina e gordura vegetal):
1 xícara = 200 g = 16 colheres de sopa
1/2 xícara = 100 g = 8 colheres de sopa
2/3 xícara = 150 g = 11 colheres de sopa
3/4 xícara = 170 g = 12 colheres de sopa

Mel:
1 xícara = 300g
1 colher (sopa) = 18g
1 colher (chá) = 6g

Queijo ralado:
1 xícara = 80g
1 colher (sopa) =5g
1 colher (chá) = 1,5g

56 comentários em “Pesos/Medidas”

  1. Ja estava procurando algo parecido mas não encontrava…amei essa iniciativa da Pamela.
    Obrigada…muitooooo obrigada mesmo.

  6. gente… façam baseados em colheres, não sei quanto é 3/4 de xicara… venho procurar e diz que é 70 g… oi? não tenho balança… qt é 3/4 de xicara em colheres de sopa?

  9. Boa tarde , estou procurando , tenho que trocar açúcar refinado por mascavo .
    Qual a proporção quanto de açúcar mascavo para dar o mesmo de açúcar refinado.

    1. @Clovis Benedito prodoxio, Oi Clovis, pode trocar pela mesma quantidade, mas na hora de medir o açúcar mascavo, pressione bem ele na xícara medidora. Beijinhos.

    1. @Ana, Isso Ana, diminua o açúcar. Mas cuidado pois dependendo da receita você não pode substituir o chocolate/cacao em pó, pois ele é diferente do achocolatado/nescau. Beijinhos.

    1. @Lucas Cicala, Oi Lucas, você quer saber quanto é 1 e 1/4 de xícara de açúcar refinado em gramas? São cerca de 280 gramas. Beijinhos.

  16. Adorei estava precisando fazer uma receita onde se usa 1/8 de colher de chá e não tinha ideia do que fosse esse 1/8 e aqui encontrei o que precisava e muito mas parabéns

    1. @Aliny, Oi Aliny, 11/4 xícaras de açúcar é 1 xícara + 1/4 de xícara (1 xícara dividida em 4) de açúcar. Por exemplo, se 1 xícara = 200 g, 1/4 de xícara é 200 dividido por 4 que dá 50, e assim 1 + 1/4 de xícara, corresponde a 250 gramas. Beijinhos.

  20. Pam, tenho uma dúvida desde que comecei a cozinhar, muitos anos atrás. Se uma receita pede 1x de manteiga derretida, eu devo medir 1x antes ou depois de derreter a manteiga?

    1. @Elaine, Oi Elaine, se já pede derretida então você deve medir ela derretida. Se for pra medir ela firme, vai estar escrito no modo de preparo “derreta a manteiga”, etc. Beijinhos.

  26. Obrisada pelas dicas. São muito úteis, mas notei que colocou a manteiga apenas medidas de xícara e nenhuma de colher por que não entrou nenhuma medida de colher?
    A minha receita pede 115gr de manteiga então vou ter que usar meia xícarápido e aproximadamente 1 colher chá para dar a quantidade que preciso.

    1. Oi Claudenice, aqui estão as medidas em colheres: 1 xícara = 200 g = 16 colheres de sopa, 1/2 xícara = 100 g = 8 colheres de sopa, 2/3 xícara = 150 g = 11 colheres de sopa, 3/4 xícara = 170 g = 12 colheres de sopa. Beijinhos.

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