Quando o inverno chega nada mais gostoso do que saborear uma sopa cremosa e quentinha. Hoje trago uma receita super fácil e rápida de uma sopa deliciosa de cenoura para te aquecer no frio. Delícia, delícia!!
Sopa Cremosa de Cenoura
2017-07-11 14:38:23
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Ingredients
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 xícaras (1,25 L) de caldo de frango
- 3 xícaras (750 ml) de cenouras, descascadas e fatiadas (cerca de 7)
- 1 xícara (250 ml) de batatas, descascadas e em cubo
- Sal e pimenta
Instructions
- Em uma panela, frite a cebola na manteiga em fogo médio. Adicione as cenouras, batatas e caldo. Leve para ferver. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio/baixo por cerca de 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Em um liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.
Notes
- - Você pode temperar a sopa com ervas como tomilho, salsa ou gengibre fresco picado.
- - Essa sopa pode ser congelada.
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