Bolo de Arroz Cru sem Glúten

- Pam

Genteeeee, vocês precisam testar esse bolo!! É suuuper fácil e muuuuuito bom!!! Essa receita foi meu pai quem me enviou e ele disse que eu precisava testá-la logo. A receita é fácil e não tem mistério nenhum. O interessante é que nessa receita você usa o arroz cru, isso mesmo, o arroz nosso de cada dia cru. Só é preciso colocar o arroz de molho por umas 3 horas e depois batê-lo no liquidificador com o resto dos ingredientes e está pronto. Fica uma delícia!!! Maridão já foi logo classificando o bolo como um dos seus preferidos. Ele disse que é aquele bolo super gostoso de vovó sabe? Fica muuuuito macio!! Eu tenho certeza que você irão adorar e será sucesso garantido.

bolo de arroz cru 2



Bolo de Arroz Cru sem Glúten
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Ingredients
  1. 1 xícara de arroz cru, normal ou integral (210 g)
  2. 1 xícara de iogurte natural (200 ml)
  3. 3/4 xícara de óleo (180 ml)
  4. 4 ovos
  5. 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  6. 1/2 xícara de coco ralado (50g)
  7. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50g)
  8. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instructions
  1. Coloque a 1 xícara de arroz cru de molho em água, durante a noite até a manhã seguinte. Certifique-se de que o arroz tenha amolecido, se não deixe na água até amolecer.
  2. Depois desse tempo, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de furo no meio de cerca de 24 cm.
  3. Escorra o arroz, transfira-o para o liquidificador, junte o iogurte, o óleo e bata bem até dissolver o arroz. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente os 4 ovos, o açúcar, o coco ralado, o queijo ralado e bata bem. Adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata somente para misturar.
  4. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Adapted from GShow
Adapted from GShow
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
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18 comentários em “Bolo de Arroz Cru sem Glúten”

  2. Querida Pamela!
    Você publicou a receita que estou procurando há pelo menos 3 anos. Ele ficou idêntico ao bolo que eu adoro de uma loja em Brasilia. Todas as vezes que vou lá, tenho que comê-lo. Já tinha testado pelo menos 5 receitas diferentes, mas não fica igual.
    Agradeço demais a sua generosidade em compartilhar conosco suas delicias.
    Um grande beijo
    Isabel

  4. Unta com o que? Untei só com óleo e ficou todoooo grudado!! O moreninho do fundo ficou todo na forma! 🙁
    Mas o sabor ficou perfeito, leve, bom de açúcar.
    Pela textura da massa crua achei que não daria certo, mas é um dos bolos mas gostosos que já provei.

    amei!

    1. @Karine, Oi Karine, você pode untar com óleo ou margarina e enfarinhar com farinha de trigo pra ajudar a desgrudar. Beijinhos e fiquei feliz em saber que gostou do bolo.

    1. @Larissa, Oi Larissa, eu acho que já tentei trocar por leite de soja e não deu certo, acho que o mais importante é a cremosidade do iogurte. Mas se você testar me avisa se deu certo. Beijinhos.

  8. Oi Pam! Fiz esse bolo várias vezes. Na primeira vez ele ficou perfeito, mas de umas receitas pra cá o arroz não fica mole de jeito nenhum quando deixo de molho. Aí quando assa ele fica croc-cro…já coloquei água quente, deixei dois dias descansando, mudei o “modelo” de arroz (até japonés testei! kkkkk ) mas ele não amolece….tem algum truque ou tipo de arroz que de mais certo? Obrigada, bjs Carla

    1. @CARLA, Oi Carla, será que é a safra do arroz? Eu só deixo ele de molho normalmente, acho que a única opção é continuar testando outras marcas ou tentar deixar mais de 2 dias de molho. Espero que o arroz comece a cooperar. Beijinhos.

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