Huuum, pudim é bom demais né? Além de delicioso ele é super fácil de fazer. Mas você acreditaria se eu te dissesse que existe uma receita ainda mais fácil do que todas as outras? Bem, é verdade, essa receita de pudim só leva 2 ingredientes (lógico, sem contar a calda…hehe) e é super rápido e fácil de fazer.
Esse pudim fica com uma cremosidade diferente, parece com um cheesecake, mas continua sendo delicioso. E essa receita é perfeita pra quem não gosta do cheiro nem do gosto dos ovos no pudim tradicional, pois não há nenhum ovo na receita. E aí? Ficou curioso? É só fazer, aproveita o fim de semana e feriadão!
Pudim 2 Ingredientes
2016-05-27 14:54:06
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Ingredients
- Pudim
- 1 e 1⁄2 lata de leite condensado (590g)
- 3 copinhos de iogurte natural sem sabor ou grego (510 g)
- Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1⁄2 xícara de água
- 1 colher (chá) de vinagre branco
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C. Separe uma forma redonda de furo no meio de 20cm de diâmetro e outra forma funda maior para fazer banho-maria.
- Calda
- Despeja o açúcar, a água e o vinagre na forma redonda e leve-a diretamente para o fogo médio para caramelizar. Fique atento para não queimar o açúcar. Use uma luva de cozinha para te ajudar a segurar a forma. Quando todo o açúcar tiver derretido e estiver com uma cor âmbar, retire do fogo e vá virando a forma para cobrir as laterais da forma com o caramelo, se preferir pode usar uma colher também para ajudar a cobrir as laterais do centro, reserve.
- Pudim
- Bata o iogurte e o leite condensado no liquidificador até ficar bem misturado. Despeje a mistura na forma com a calda, passando por uma peneira para tirar as bolhinhas.
- Coloque a forma de pudim na forma maior, encha essa forma com água quente até cobrir metade da forma de pudim e leve para assar em banho-maria por mais ou menos 45 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
Notes
- Para desinformar existem duas formas
- – Você pode desinformar com o pudim ainda morno, é mais fácil mas a probabilidade do pudim rachar é maior.
- – Após o pudim atingir temperatura ambiente, leve-o para a geladeira por umas 5 a 6 horas. Depois, retire da geladeira e passe uma faca pelas laterais da forma para soltar o pudim. Se mesmo assim o pudim não estiver soltando, coloque a forma rapidamente sobre o fogo para derreter um pouco a calda, só alguns segundos e depois vire a forma de pudim num prato.
Adapted from Mais Você
Adapted from Mais Você
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
Nossa que receitas gostosa, estou amando visitar este site maravilhoso sempre tem artigos ótimos com receitas gostosas…. Ameiiii
Parabéns !
@Edhy Lima, Obrigada Edhy!
Bom dia. Achei muito interessante essa receita. So fiquei com uma duvida. Este pudim fica muito doce? Adoro suas receitas.Bjs Silveria
@Silveria, Oi Silveria, fica doce sim, pois na receita leva leite condensado, mas eu não diria que fica mega doce. Beijinhos.
Pam, você fez com iogurte natural ou iogurte grego?
Você esquentou para desenformar? Ficou perfeito, menina!
@Mi, Oi Mi, eu fiz com o grego, e desenformei ainda quente/morno. Beijinhos.
Oi, da p subtituir o iogurt por creme de leite?
@Glauciane, Oi Glauciane, eu não sei, nunca testei, mas o creme de leite é mais líquido que o iogurte, então não sei se dá certo. Beijinhos.
Oi Pam!
Fizemos o pudim, eu e minha mãe, terça. Ele é mesmo prático e diferente, tem uma consistência legal e mantem o azedinho do iogurte, embora seja doce. Usamos o Grego. Ia te enviar uma foto, mas não sei como subir aqui. Minhas próximas receitas serão a pizza de iogurte e o pudim do desempregado – fiquei muito curiosa por ele. Te mantenho informada.
Abraços
@Silvia, Oi Silvia, fico feliz em saber que testou a receita. Você pode me enviar fotos pela minha página no facebook http://www.facebook.com/brandaopamela/, vou adorar vê-las. Beijinhos.
Oi tudo bem?? Sera que daria certo fazer com aquelas receitas de leite condensado diet caseiro.? Moro na italia e nao encontro a versão diet do leite condensado… Abraços… E obrigada!!!!
@monica, Oi Mônica, você já fez pudim antes com esse tipo de leite condensado? Eu nunca fiz então não tenho como te garantir que vá dar certo. Eu acredito que deva funcionar, mas o resultado e textura serão diferentes. Beijinhos.
Oi Pam!
Precisa necessariamente ser no banho maria??
Não pode assar direto?
Ruth
@Ruth Rossini, Oi Ruth, vou responder por aqui também caso alguém tenha a mesma dúvida. Então, é sempre melhor assar em banho maria, pois a água ajuda a umidificar o forno, ajudando a não secar o pudim. Maaaas, dá pra assar direto no forno, só que em banho maria é melhor. Beijinhos.