Huuuuum, não tem jeito melhor de começar a semana do que com um bolinho de fubá! E dessa vez trago pra vocês a receita do melhor bolo de fubá do mundo!!! Aqui no Canadá é difícil achar fubá, na verdade você só encontra nos mercadinhos portugueses, mas como moro longe deles fazia tempo que o estoque de fubá daqui de casa havia acabado. Mas no fim de semana tive a oportunidade de contornar isso. Assim, pude então colocar as mãos à obra e fazer esse bolo delicioso. Como ando utilizando bastante o iogurte grego nas minhas últimas receitas decidi que também iria testar colocar o iogurte no bolo de fubá. O resultado foi um dos bolos mais gostosos que já fiz, meus amigos comeram tudo e adoraram. Ainda bem que o pessoal estava por perto se não com certeza eu ia comer o bolo todo sozinha. Gente, por favor, façam esse bolo, e me mandem a foto ou me marquem no Instagram com @brandaopamela pra eu babar nas fotos.
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de iogurte grego natural
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda
- 1 xícara de goiabada em cubos
- 1/2 xícara de água
- Preaqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo no meio de cerca de 24cm. Peneire a farinha, o fubá, o sal, o fermento e reserve. Na tigela da batedeira, coloque os ovos e bata até ficarem numa cor clara e aumentar de volume, uns 5 minutos (se não tiver batedeira pode utilizar um fouet). Junte o açúcar e bata novamente até dobrar de volume e formar um creme fofo e esbranquiçado, uns 5 minutos. Vá adicionando o óleo aos poucos, sempre batendo. Adicione o iogurte e bata só até misturar. Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente, não bata demais. Despeje na forma. Leve ao forno preaquecido e asse por 30 ou até ele ficar douradinho e o teste do palito sair limpo. Deixe esfriar numa grelha e depois desenforme.
- Para a calda, coloque a goiabada e a água numa panela e leve ao fogo até que toda a goiabada tenha derretido. Retire do fogo e derrame por cima do bolo.
Pam!!!
Tu demorou a voltar, mas quando voltou foi com tuuudo!!
Graças a Deus!
Eu tava quase que com crise de abstinência.. kkkkk
Querida, faz tempo que eu to com um fubá no armário querendo um bolo bem gostoso pra fazer.
Estou grávida e não podia ficar nessa carência, ne?
Vou fazer hoje!
@Roberta, Hehehehe, as vezes dá desânimo mas com comentários como o seu o ânimo volta! Faz logo esse bolo pro bebê não sair com cara de fubá…hehehe. Beijinhos Roberta.
Oi, Pamela, bom diaaaa!
Não pude resistir a perguntar:
– Essa é sua fase “iogurte grego”?
kkk, é só uma piadinha! Continuo amaaaaaando as suas receitas!!!
@Mayumi, Poxa Mayumi, por que será que você teve essa impressão? hehehehe… Junta 3 potes de iogurte na geladeira e receitas cada vez mais gostosas, acho que só vou testar receita com ele. Vou até mudar o nome do site pra “Iogurte Grego é Bom Demais”…hehehe. Beijinhos.
Pam, que bom que voce voltou com tudo.
Muito obrigada por nos presentear todos os dias com uma delicia.
Bjs!
@Valeria, Oi Valeria, eu quem agradeço seu carinho, são pessoas como você que me motivam. Beijinhos.
Olá!
será que posso usar iogurte natural desnatado?
é que tenho aqui em casa.
bjs
@Caroline, Oi Caroline, pode sim, mas o bom do grego é que ele é bem grossinho. Tente tirar a “água” do iogurte desnatado. Beijinhos.
@Pam, aaah ok mto obrigada.
bjs
Pam, aqui nos states a gente encontra fuba bem facinho com o nome de cornmeal. Ele é um pouco mais grosso q o fuba mimoso q a gente conhece, mas engana bem. Será q ai não acha?
@Anita, Oi Anita, tem sim, mas sempre fiquei na dúvida se ficaria tão bom quanto com o fubá mimoso. Vou ver se testo um dia. Obrigada pela dica. Beijinhos.
@Pam, não fica tão bom não, a textura atrapalha um pouco, mas no aperto da certo
@Anita, nos Estados Unidos eu encontro fuba fininho na parte de produtos sem glutem, se chama corn flour. A marca que encontro na cidadezinha onde moro e Bob’s Red Mill. Alias, tambem tem polvilho (tapioca starch) nessa marca. Onde moro quase nao tem imigrantes latinos entao esses achados sao uma vitoria. Quase beijei o gerente do mercado quando achei aipim!
@Deborah, Oi Deborah, obrigada pelas dicas. Beijinhos.
Pam, o bolo é delicioso! Leve e fofinho, todos aqui em casa adoraram. Parabéns por mais uma receita de sucesso!
@Claudia, Ebaaaa, fico feliz em saber Claudia. Obrigada pelo carinho. Beijinhos.
Fiz a receita e ficou maravilhoso! Muito obrigada por compartilhar ?
@Elaine Araújo, Eba!!! Que bom que você gostou Elaine!! Beijinhos e obrigada pelo carinho.
Acabei de colocar no forno. Depois digo como ficou. Obrigada!!!
@Eliane, Ebaaa, tenho certeza que deve ter ficado delicioso. Beijinhos Eliane.
Nossa é o melhor mesmo!!
Perfeito, fofinho, maravilhoso.
Parabéns!
@Ivone, Ebaa, fico super feliz em saber que você também concorda!! Obrigada pelo carinho Ivone. Beijinhos.
Oie…eu estava procurando uma receita de um biolo de fuba q ficasse fofinho e me deparei com a sua receita. Ficou otimo, uma delicia, uma massa fiofinha e keve…maravilha.
@Olga, Ebaaa, fico feliz que tenha gostado Olga, esse é um dos meus bolos preferidos. Beijinhos.
Será q fica bom só com fubá, sem a farinha?
@Karina, Oi Karina, só com o fubá não fica a mesma consistência, fica um bolo mais pesado e cremoso. Se você quiser um bolo bem fofinho, precisa da farinha de trigo. Beijinhos.
Olá, encontrei aqui esta receita e fiz ontem o bolo. Após seguir todos os passos exatamente como estava explicado, veio o resultado: o bolo ficou Di-vi-no! O melhor que já fiz em minha vida! Parabéns e que Deus te abençoe pelos seus dotes culinários. Continue incentivando pessoas a gostarem de cozinhar mais e mais.
@Beta, Ebaaaa Betaaa, fico super feliz em saber que fez e que gostou do bolo. Super obrigada pelo carinho! Beijinhos.
Realmente muito bom. fiz hoje. amei. ficou muito fofo. mesmo não usando 1 xicara do iogurte grego. gastei 100 gramas. ficou uma beleza. etá de parabéns.
@Lourimar Gomes Pereira, Ebaa Lourimar, fico super feliz em saber. Obrigada pelo carinho.
Pam adorei o bolo de fuba com goiabada MARAVILHOSO !
@Jujuba, Ebaa Jujuba, fico super feliz em saber, obrigada por voltar e comentar. Beijinhos.
Fiz hoje esse bolo e realmente fica mt bom! Meu marido amou. Fica macio e fofinho. Obrigada por compartilhar 😀
@Thalita, Ebaaa Thalita, fico feliz em saber que o maridão gostou. Beijinhos e obrigada pelo carinho.
Oii…Gostaria muito de fazer esse bolo agora, mas ñ tenho o iogurte grego. Posso substituir por creme de leite? Será q dá certo? Obrigada, bjs
@Camila Bertin, Oi Camila, não pode trocar por creme de leite, ele é muito líquido, tem que ser algo na mesma consistência, uma coalhada, creme azedo, etc. Beijinhos.
Oi pam tudo bem ?? Sera que posso substituir um desses ingrediente por milharina e o óleo por 3 colher de margarina?
Oi Maria, desculpe mas não tenho experiência com milharina, mas eu acho que deve funcionar se você colocar no lugar do fubá e pode usar margarina. Mas só testando mesmo pra saber se fica bom e se dá certo. Beijinhos.
Que receita incrível!!
O bolo fica muito fofo e leve. Adorei
Muito obrigada Pam!!
Bjs
Oi Dani, fico muito feliz em saber que você gostou. Obrigada pelo carinho. Beijinhos.