Quem acompanha meu site, já deve ter visto a primeira receita que publiquei sobre essas barrinhas aqui. Dessa vez, usando a mesma receita como base, trago a versão de Manteiga de Amendoim pra vocês. Eu gosto ainda mais dessa versão com amendoim, e como na outra receita, você pode variar bastante, pode colocar gotas de chocolate, qualquer tipo de fruta seca ou castanha. Você pode variar a quantidade do ingrediente que quiser pra deixar mais seco, mais macio, mais maleável, etc. É super fácil e rápido, a única coisa que você vai precisar é de um liquidificador potente ou de um processador de alimentos. Essas barrinhas são ótimas para aquela hora que você quer algo doce e além de tudo são saudáveis e ajudam na constipação. Tudo de bom!!!
Barrinha Energética de Manteiga de Amendoim
2016-02-19 00:06:33
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Ingredients
- 1 xícara de amêndoas (ou amendoim)
- 1 xícara de tâmaras secas sem caroço
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim natural
- 1/4 xícara de ameixas secas (ou cranberry seco, uva passa, damasco seco, etc)
- 1/3 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Instructions
- Junte todos os ingredientes, menos o chocolate, num processador de alimentos. Pulse algumas vezes apenas para dar uma “quebrada” nos ingredientes. Separe as tâmaras se elas começarem a se unir. Processe continuamente por 30 segundos. Raspe as bordas da tigela e embaixo da lâmina. Bata continuamente até que uma bola se forme, de 1 a 2 minutos. Continue batendo por mais 1 a 2 minutos, até que os ingredientes se juntem e formem uma bola. Transfira para uma tigela e misture o chocolate. Coloque a massa entre duas películas de plástico filme e pressione-a com as mãos até formar um quadrado. Embrulhe e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite. Retire a massa da geladeira e transfira para uma tábua de corte. Corte em 8 grandes barras ou 16 quadrados pequenos. Embrulhe cada barrinha em filme plástico. Guarde as barras na geladeira por várias semanas ou no congelador por até três meses. As barras podem ser consumidos diretamente da geladeira ou em temperatura ambiente.
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