Oi pessoal, fazia tempo que eu não postava uma receita nova de cupcake né? Mas aqui está pra vocês uma receita de cupcake fácil e super gostosa. Eu queria fazer um cupcake diferente, mas simples e me veio na cabeça a ideia de fazer um cupcake napolitano. Procurei na internet por uma receita em que fosse fácil para transformar a massa branca em massa de chocolate e encontrei essa. A receita é super simples e o cupcake fica super gostoso e saboroso. Vocês vão adorar essa receita pois é muito prática e se quiserem podem usar pra fazer bolo. Pra cobertura, pesquisei uma de morango, acabei encontrando essa. Pra quem não é formiguinha, talvez ache a cobertura muito doce, então eu indico a fazer uma cobertura de chantilly mesmo, fica muito bom também. Um cupcake super lindinho que encantará a qualquer pessoa que tiver a chance de dar uma abocanhada em um desses.
- Cupcake
- 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 1 e 1/ 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 55g de chocolate meio amargo
- Cobertura
- 1/4 xícara de morangos inteiros
- 55g de manteiga sem sal
- 115g de cream cheese
- 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
- 315g de açúcar de confeiteiro
- Cupcake
- Essa receita rende cerca de 12 cupcakes. Preaqueça o forno a 180°C.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela de tamanho e reserve.
- Em uma tigela grande, bata em velocidade média os ovos e o açúcar por cerca de 2 minutos, ou até ficar uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga e a baunilha e bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto. Junte os ingredientes secos em velocidade baixa até misturar. Adicione o iogurte e bata até ficar homogêneo e bem misturado. Divida a massa ao meio em duas tigelas. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o chocolate numa metade da massa. Com a ajuda de uma colher, preencha as forminhas com a massa, alternando entre metade de massa de chocolate e metade de massa branca.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Cobertura
- Coloque os morangos no liquidificador ou processador e bata até virar um purê.
- Bata a manteiga em velocidade média até formar um creme. Adicione o cream cheese e bata até misturar. Reduza a velocidade e adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem. Adicione a baunilha e 3 colheres de sopa do purê de morango. Não mexa demais ou a cobertura irá incorporar muito ar e a cobertura é mais molinha e se quiser usar o saco de confeitar deixe-a por um tempo na geladeira. Se quiser mais dura, acrescente mais acúcar de confeiteiro.
Legal, muito obrigado, assim que tiver um tempinho vou testar.
Abraços
@Marco, Oi Marco, testa sim, é super gostoso. Beijinhos.
Que mimo,deve ser muito gostoso este cupcake,agradeço por compartilhar.Vou conferir num curto espaço de tempo.
Bjs
@Dóris Andrade, Eba Dóris, você vai adorar! Beijinhos.
Mais uma gostosura!
Pam estava com saudades!!!!
Obrigada por mais essa delicia!!!!
Bjs no seu coração
@Valéria, Oi Valéria, retribuo o beijo com um beijo ultra mega gigante. Obrigada pelo carinho. Beijinhos.
Obrigada Pam por sempre vim aqui com essas novidades maravilhosas e super simples !!! vou testar e posto aqui !!!!
@alinne, Oi Alinne, eu que agradeço as visitas. Beijinhos.
nham, nham =9