Bolo de Liquidificador de Mixirica

bolo mixirica

Acho que faz mais de um ano a primeira vez que fiz essa receita e não me lembro por que não publiquei ela aqui, pois é deliciosa e super fácil. Mas no final de semana resolvi fazê-la novamente, pois eu tinha algumas mixiricas paradas na geladeira. Não me lembro onde encontrei essa receita, tentei procurar na internet mas não encontrei. Mas o importante é saber que este bolo é muuuuito bom, super ultra macio, cheiroso e saboroso, e além de tudo é muito fácil e rápido de fazer. Eu não fiz calda nenhuma, mas se quiser você pode fazer uma calda com um pouco de suco e açúcar, ou até mesmo uma calda de chocolate. Huuuum, é bom demais!!!! Dá pra quase sentir o cheiro pela tela, né? hehehe.

Bolo de Mixirica (Tangerina, Pokan)
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Ingredients
  1. 4 ovos
  2. 4 tangerinas (usei 8 das pequenininhas)
  3. 1 xícara de óleo
  4. 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  5. 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  6. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180º C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (usei uma de 26×9 cm).
  2. Descasque as tangerinas e retire as sementes e a parte branca do centro. Coloque-as no liquidificador e bata junto com os ovos. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Depois adicione o açúcar e bata. Numa tigela junte a mistura líquida com a farinha e o fermento, e misture com uma colher. Despeje a massa na forma. Leve pra assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/

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10 comentários em “Bolo de Liquidificador de Mixirica

  1. Pam,
    Pode substituir o oleo por manteiga?
    Não consigo gostar de bolo que leva óleo, e já tentei de tudo: mudar a marca, colocar menos..sempre fica um gosto forte 🙁
    Bjs

  2. OI Pam
    Eu tenho uma receita semelhante, porém afervento as mixericas em água com pouco açúcar para perder o amargor. Retiro as sementes e espremo para retirar o excesso de água. Bato no liquidificador com 6 ovos,250 gr farinha de amêndoas, 225 gr açúcar confeiteiro e 1 colh fermento. A farinha ja tem óleo suficiente. Essa receita é da Nighella
    Fica uma delicia
    bjim

    1. @Mara Regina Giorni, Oi Mara, que dica boa, pois realmente as vezes vc sente um pouco o amargo da mixirica. Adorei, da próxima vez vou testar, obrigada. Beijinhos.

    1. @Fernanda Serrao, Oi Fernanda, quando o bolo fica cru por dentro e queima por fora é por que, ou o forno estava muito quente ou a forma era muito pequena pra quantidade de massa. Ou pode até ser a combinação dos dois. Beijinhos.

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