Bolo de Banana e Aveia

- Pam

bolo de banana aveia

Sempre tenho bananas maduras aqui em casa esperando para serem transformadas em sobremesas deliciosas. Dessa vez fiz uma receita de bolo que encontrei aqui. O título dizia que era um bolo que derretia na sua boca e com uma farofinha deliciosa por cima. Foi exatamente o que aconteceu, o bolo é delicioso, macio e encorpado ao mesmo tempo, todo mundo adorou por aqui. A única coisa que eu queria ter feito, era ter acrescentado algumas gotas de chocolate na massa, mas esqueci. Mas se você tiver a chance, coloque pois acho que vai deixar esse bolo ainda mais delicioso.

Bolo de Banana e Aveia
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Ingredients
  1. Bolo
  2. 1/2 xícara de manteiga amolecida
  3. 2/3 xícara de açúcar mascavo
  4. 2 ovos
  5. 1 xícara de bananas maduras amassadas (cerca de 2-3)
  6. 1 colher (chá) de essência de baunilha
  7. 3/4 xícara de farinha de trigo
  8. 1 e 1/3 xícaras de aveia em flocos
  9. 1/4 colher (chá) de sal
  10. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  11. 1/2 colher (chá) de canela

  13. Cobertura
  14. 3/4 xícara de aveia em flocos
  15. 1/3 xícara de açúcar mascavo
  16. 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  17. 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  18. 1/8 de xícara de nozes picadas
  19. 1 colher (chá) de canela em pó
Instructions
  1. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20x20cm. Preaqueça o forno a 180 graus.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, sal, bicarbonato de sódio e a canela. Reserve.
  3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo. Junte os ovos, um de cada vez. Adicione as bananas amassadas e a baunilha e bata novamente, até incorporar. Junte a mistura de farinha à mistura de banana. Despeje a massa na forma.
  4. Faça a cobertura, misture todos os ingredientes juntos, até virar uma farofa. Polvilhe uniformemente por cima da massa e pressione levemente para baixo para nivelar.
  5. Asse por 30-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Transfira para uma grelha para esfriar completamente.
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/

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16 comentários em “Bolo de Banana e Aveia”

  1. Menina que delicia ficou esse bolo,saboroso e saudável, amei,esse e o de maça, agora são meus prediletos (o de maça faço com açucar mascavo e farinha integral fica perfeito também) vc é de+++ obrigada bjus

  2. Ola Pam!
    Acho o seu blog uma Delicia!!!!
    Gostaria de pedir se vc tem alguma receita perfeita do Devil’s Cake! Comi em um café e achei divino!!!! E fiquei pensando se vc ja nao teria testado alguma receita!

    Parabens pelo blog e bjs
    Carol.

  4. decidi fazer esse bolo hj, depois do almoço, pois estava com algumas bananas bem maduras, o bolo é incrível, creio que é um dos melhores que eu já comi, é delicioso com uma cafezinho, meu marido amou, o bolo não durou nadinha… vou ter que fazer novamente! obrigada pela receita!!!

  6. Oi Pam,
    Esse bolo é um dos preferidos aqui em casa, é simplesmente delicioso…rsrs
    Na próxima vez quero fazer ele com farinha integral, qual a quantidade que devo usar?
    Obrigada…
    Bjos

    1. @Paulinha, Oi Paulinha, acho que você pode usar a mesma quantidade de farinha, na verdade eu nunca usei a integral, mas acredito que possa manter a receita igual. Se fizer depois me conta como ficou. Beijinhos.

    1. @Cacilda, Oi Cacilda, não vai fermento não, quem faz o papel de ajudar a crescer a massa é o bicarbonato. Beijinhos e obrigada pelo carinho.

  8. Pamela querida adoro suas receitas! faço sempre seu bolo de fubá! todos adoram! nesse bolo de banana e aveia não vai fermento? obrigada pelas receitas são adoráveis bjs!

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