Receita no Ar – Cookies com Gotas de Chocolate

- Pam

Oi meus leitores super, mega queridos. Em primeiro lugar tenho que agradecer o enorme carinho de vocês, fico lisonjeada por ter leitores tão lindos e fofos como vocês. Vocês fazem com que eu fique cada dia mais feliz em escrever no site. Eu tentei agradecer cada comentário e recadinho um a um, mas se alguém não recebeu a sua resposta me avisa.

E em segundo lugar, segue a primeira receita do “Receita no Ar”, ebaaaaa, uma salva de palmas, “clap clap clap”, rsrs. Eu escolhi uma receita super rápida e simples, pois além de tudo eu ainda estou aprendendo a gravar e ficar em frente às câmeras, rs. Então a escolhida foi a receita dos famosos Cookies com Gotas de Chocolate do Subway, se vocês quiserem conferir a receita completa é só clicar aqui. Bom, é isso, divirtam-se com o vídeo e se existe alguma receita que vocês adorariam ver gravada, escrevam pra mim contando.

102 comentários em “Receita no Ar – Cookies com Gotas de Chocolate”

  2. Pam, você é lindissima! Que video tocante, tão “quente” e tão interessante! Você é uma profissional, é verdade! Vou esperar ansiosamente por cada seu video! Parabéns!
    Beijinhos***

  4. Oi, Pam! Amei o vídeo, super profissa! Vc nasceu para ser apresentadora viu! Aliás, parabéns para todos da produção! Adorei o jogo de câmeras, ver os cookies crescendo no forno… lindo mesmo! Só queria chamar a atenção para a receita que é apresentada no vídeo que pede 90g de baunilha! Na original é apenas 1/2 colher de chá. Fora isso só elogios e agradecer por todas as dicas! Bjss e que venham os próximos vídeos!

    1. @Akemi, Akemiiii, muito obrigado por ter percebi o erro, eu li e reli mil vezes, mas não percebi o erro, muuuuuuuuito obrigado mesmo por ter me avisado e obrigado também pelos elogios, você é demais.
      Beijinhos

  5. Essa receita é suuuuuuuper!!! Sucesso garantido aqui em casa!!! corri p deixar um recadinho, agora vou correr p ver o vídeo!!!! =D
    Pam, adoreeeeei todas essas novidades do blog!!!!

    1. @Pedro, Oi Pedro, acredite se quiser mas meu namorado moldou esses cookies na mão mesmo…hehe. Mas esses moldes de cookies valem a pena ter sim, eu tenho váaarios, mas se você for usar eles nestes cookies, lembre-se que eles tem que ser mais gordinhos, senão eles irão ficar fininhos e mais crocantes quando assarem, ok?
      Beijinhos

  10. Pam, como sempre um arraso! AMEI a idéia dos vídeos, sucesso total!!! Quero aproveitar e pedir mais receitinhas vegetarianas, porque, assim como eu, você deve ter muitos fãs que preferem não comer carne. Mas, sorte a nossa que você sempre faz essas gordices deliciosas hahaha!! Beijosss, sucesso!

  11. pam,
    parabéns! ficou lindo, tudo!
    queria tirar uma dúvida, o açucar usado é refinado ou normal? no lugar do papel manteiga pode só usar uma forma antiaderente?
    bjus

    1. @vivi, Oi Vivi, muito obrigado. Sobre a sua dúvida, sempre que eu disser “açucar” simplesmente, eu sempre vou estar me referindo ao refinado (que pra mim é o normal, rsrs), mas se o seu normal é aquele mais grossinho, não tem problema, pode usar ele também. E sobre o papel manteiga, você pode no lugar untar a forma com manteiga e farinha, mas eu não tenho certeza se na forma anti-aderente não vá grudar, ok?
      Beijinhos

    1. @Narem, Oi Narem, tomara que se anime sim, depois que você ver o quanto é fácil e gostoso fazer cookies, você vai viciar, garanto, rs.
      Beijinhos

  14. Já vinha visitando seu site há um tempo, mas agora com essa repaginada e essa novidade dos vídeos… Eu fiquei ainda mais encantada!
    Vc e sua equipe estão de parabéns!
    Sempre tive vontade de fazer cookies, mas achava que era complicado e essa receita me pareceu bem simples, acho que vou me arriscar! Hehe!

    1. @Katiusse, Oi Katiusse, fico feliz que você tenha gostado das novidades, é muito importante pra mim saber o que os leitores pensam. E bora fazer os cookies, você vai viciar depois que ver o quanto eles são fáceis e deliciosos.
      Beijinhos

        1. @Katiusse, Ebaaaa, que bom que você gostou, agora que já está ficando fera nos cookies, dá uma olhadinha nas minhas outras receitas, uma melhor que a outra, vc vai viciar…hehe.
          Beijinhos

  15. Oi Pamela eu acompanho seu blog a um tempo nem me lembro se já deixei algum comentário, o video ficou perfeito!!! Eu já adoro suas receitas agora então vc é muito fofa! Parabéns!!!

    1. @Karina Novais, Oi Karina, o importante é que você comentou agora, rs. Mas muito obrigado pelo carinho e fico feliz que tenha gostado das novidades.
      Beijinhos

  17. Oi Pamela,

    Estava eu um dia na internet procurando receitas de cupcakes e qual foi a minha melhor surpresa ???
    Ter encontrado seu site de receitas !!!
    Muito bem elaboradas e explicadas fica fácil até pra quem não tem jeito com a cozinha.
    Já fiz várias de suas receitas e tenho que admitir que amooooooooooo !!!
    Já virou febre e dou uma espiadinha todos os dias !!!
    Quando alguma amiga pergunta um site de receitas eu digo, acesse Pamelabrandao, vcs vão adorar !!!

    Amei o vídeo e já fiz este cookie, é de comer de joelhos !

    Parabéns a você e muito sucesso !

    beijos

    1. @Danny Laborde, Oi Danny, que surpresa boa então, rs. Fico muito feliz que você tenha encontrado meu site e que acima de tudo tenha gostado e testado várias receitas, fico super lisonjeada. Muito obrigado pelo carinho, incentivo e por me recomendar às suas amigas, você é uma fofa, muito obrigado mesmo.
      Beijinhos

  19. Parabéns pelo novo site e pelos vídeos que estão fantásticos… a muito tempo eu venho acompanhando as receitas e já fiz várias. Todas foram um sucesso!!! Adoro cookies e com certeza essa será a próxima receita que vou fazer! Mais uma vez, PARABÉNS!!

    1. @Paula Cristina, Oi Paula, fico super feliz que tenha gostado das novidades e também fico contente em saber que você já testou várias receitas e que todas deram certo. Muito obrigado pelo carinho.
      Beijinhos

  22. Você que é uma mega fofa!! Responder o recadinho que cada visitante te deixou foi mto atencioso da sua parte!!

    Adorei a receita!! Vou fazer na semana do Natal e dar de presente para os amigos!! Vc ficou ótima no vídeo, tá de parabéns por tudo!!

    Beijos!!

    1. @Tati, Oi Tati, responder o comentário de cada um era o mínimo que eu podia fazer. Muito obrigado pelo carinho. Ah e fique ligada que vou postar uma receita ótima para dar de lembrancinha no natal.
      Beijinhos

  23. Oi Pam!

    Simplesmente a-d-o-r-e-i a nova cara do site. =)
    Esses cookies são maravilhosos, e eu gosto mais ainda porque graças a eles eu conheci seu blog e não consegui largar mais, rs
    Já fiz várias receitas e todas deram super certo. E agora com os videos vai ficar melhor ainda.
    Parabéns e muito sucesso pra você sempre! =)
    Beijinhos

    1. @Allana, Oi Allana, fico mega feliz que você tenha gostado das novidades. E adorei seu comentário, você é uma fofa, muito obrigado pelo carinho. Espero que sempre teste novas receitas.
      Beijinhos

  24. adorei, acabei de conhecer o blog e ja virei fã!!!!:)
    estou penssando em fazer escola de culinaria oq vc acha????
    PS:Focada em doces

    BJKS,sua fã Barbara

  26. Oi, Pam!

    Essa receita me fez achar o seu site e fikei muito feliz de ser a primeira em vídeo, pois ela é simplesmente maravilhosa..

    O site está muito lindo!!!

    Estou ansiosa pelas novas receitas perfeitas…

    Sucesso!

  29. Meu primeiro comentário (e eu já visito o blog a bastante tempo): com certeza irei fazer esses cookies nas minhas férias! Nunca pensei que cookies eram tão fáceis de fazer!!!

    Parabéns pelo novo site Pam. Está tudo ótimo. Só não gosto quando vc refere aos leitores como sendo apenas do sexo feminino as vezes, afinal homens tbm cozinham (: kkkkk brincadeiras a parte, parabéns pelo ótimo trabalho!

    1. @Carlos, Oi Carlos, os cookies são super fáceis, você até vai se surpreender pelo fato deles serem fáceis e no final ficarem deliciosos, não esquece de voltar pra me contar como os seus ficaram. Ah, as vezes eu esqueço mesmo e coloco só no feminino, mas é que são poucos os homens que comentam, então eu acaba esquecendo de incluir vocês…hahaha, mas pode deixar que a partir de agora você e vocês homens serão incluídos…hahahaha.
      Beijinhos

  30. Oi Pam!
    Primeira vez comentando, e quero dizer que com certeza, esta é a melhor receita de cookies que eu já fiz (amo fazer biscoitos), maravilhosa mesmo!! Então quero te agradecer não só por esta, mas por todas as receitas incríveis que vc compartilha conosco!!
    Ah, amei o novo layout
    Muitos beijos e obrigado!!
    P.S.: Estou para fazer suas receitas de Biscoitos de Natal e Gingerbread Men, kkkk!

    1. @Ana Paula, Oi Ana, fico super feliz em saber que você testou os cookies e que você adorou eles. Mas quem deve agradecer pelo seu carinho sou eu, muito obrigado. Depois que fizer os biscoitos, volte para contar como ficaram.
      Beijinhos

  32. Oi (:
    Nunca deixei nenhum comentário, mas entro todo dia em seu site e fico MARAVILHADA com as receitas, novidades, TUDO. Adoro seu site, adorei sua cozinha, seu forno, e sua batedeeeeira então… quanto tempo faz que quero uma dessas! rsrs
    Enfim, tá tudo muito maravilhoso, fiz a receita e o pessoal de casa adorou! rs

    Parabééns! (:

    Elisabete.

  34. Oi Pam,
    eu adoreei o seu blog e o seu video…
    estava aqui rodando varios sites procurando receita de cookie, e a sua foi a que mais me chamou a atenção.
    Gostaria de saber só de uma coisinha antes de começar a fazer.
    Posso substituir o açucar mascavo por outra coisa??
    Beijoos !!

    1. @Ana, Oi Ana, que bom que você parou por aqui. Sobre os cookies, você pode colocar só açúcar normal, mas já lhe aviso que o açúcar mascavo dá um sabor bem diferente e bem melhor aos cookies, então se puder fazer com ele eu indico, ok?
      Beijinhos

  35. Pam, faz um tempão que visito sua página mas nunca havia comentado, também adoro suas receitas mas, ainda não tinha tentado fazer nenhum porque não tinha tempo haha ! Entrei de férias segunda-feira e já fui fazer os cookies, ficaram ótimos, a receita é realmente muito boa! O que vc acha de uma pitada de canela? será que ficaria bom? Parabéns pelo vídeo e pelo site, beijos

    1. @Aline, Oi Aline, que bom que finalmente decidiu comentar…rs. Fico feliz que você tenha gostado dos cookies e a dica da canela é ótima, deve ficar bom sim. Obrigada pelo carinho.
      Beijinhos

  36. Pam, testei hoje os cookies, ficaram uma delícia.
    Fiz exatamente como na receita, e pro meu espanto deram super certo, só uma coisa deixei a massa descansar na geladeira umas três horas, pois aqui (Guaíba/RS) tá muito quente fiquei com medo de desandar, mas deu tudo certinho.
    Beijos e adorei finalmente te conhecer,
    Parabéns!

    1. @Marcia Alamos, Oi Marcia, fiquei super feliz em saber que tudo deu certo com os cookies, você se surpreende com o quão fáceis eles são e com como eles ficam deliciosos, né? Depois veja o índice de receitas que você vai encontrar várias outras receitas de cookies para se esbanjar…rsrs.
      Beijinhos

    1. @Vanessa, Ebaaa Vanessa, fico feliz em saber que você não está resistindo aos cookies, rsrs. Mas é assim mesmo e sinto em lhe enformar que a vontade e a gulodice só tendem a piorar….rs.
      Beijinhos

  39. Olá Pam, amei, amei, amei!!! Parabéns!!! Vc descobriu um novo talento menina!!! Além de ótima na cozinha, vc é ótima apresentadora!!! Nossa, estou sempre aqui no site, faz várias das suas receitas e todas são perfeitas!! Os pães e os cupcakes… nunca tinha tido coragem de fazer cookies (minha filha de 8 anos adora cozinhar e ama suas receitas pq são facéis e ela pode me ajudar) Então férias escolares e video de apresentação?!?! Não pude mais adiar!! Fiz os cookies e SHOW ficaram igualzinhos ao da Subway mesmo!!! Delicia e a Fernandinha fez como vc, quis comer quente mesmo! Parabéns, pelo site tá lindo!! Parabéns pela idéia e pela produção impecável dos videos!!! Sucesso Pam B!!! Agora posso dizer sou sua fã de carteirinha!! kkkkk

    1. @Monica, Oi Monica, fico muito feliz em saber que você está testando as receitas e que está principalmente gostando, ebaaaa. Você é uma fofa, adorei o comentário, muito obrigada pelo carinho.
      Beijinhos

  41. Bom dia a todas!!

    Nossa fiz essa receita 2 vezes ja….caramba ela é td de bom ….amei e todos comeram pedindo bis….otima receita e mto bem explicadinha …parabens pam!!!
    So queria saber se tem como diminuir o açucar ,se muda a textura ?

    bjinhus !!!

    1. @cibele wolf, Ebaaaa Cibele, fico feliz em saber que você adorou tanto assim a receita. Bom, sobre a sua dúvida, muda um pouco a textura, mas você pode ir diminuindo aos poucos e testando pra chegar numa consistência que você goste. Mas a dica é que se você quiser menos doce, tente usar açucar demerara ou esses mais naturais que são bem menos doces.
      Beijinhos

    1. @Luciana da silva, Oi Luciana, é difícil saber mas acredito que talvez você não tenha batido o suficiente, na verdade não pode bater nem muito, nem pouco, tem que ser na medida certa. Tente repetir mais uma vez a receita seguindo a risca pra ver se o problema persiste, espero que tudo dê certo.
      Beijinhos

  44. Oi Pam, adorei a receita, fiz hoje de manhã mas estranho que os cookies não ficaram rachadinhos todo craquelado sabe? Eles ficaram lisos e ficou com aparência de biscoito normal, não de cookie.
    Você saberia me dar alguma dica pra que eles fiquei rachadinhos??

    OBS: como renderam 3 fôrmas, eu coloquei 2 na primeira leva e a 3ª até deixei mais tempo no forno pra ficar mais crocante achando que essa ia craquelar e queimaram um pouco no fundo! HAHAHAHA

  45. Nossa, estranho porque eu nem derreti, coloquei a manteiga em temperatura ambiente e pesei na balancinha de cozinha o peso certinho.

    Fiz novamente a receita mas desta vez diminuí a manteiga e o açúcar porque achei mto doce e mto amanteigado. Agora sim ficou perfeito! 🙂

    Pra quem quer mais sequinho e menos doce, coloquei:
    90g de manteiga
    80g de açúcar refinado
    80g de açúcar mascavo

    Ficaram bem melhores, craquelados e renderam 40 cookies médios de uns 4 cm de diametro.

    Obrigada Pam. Otima sua receita, seu vídeo e sua atenção 🙂

    1. @Aline, Oi Aline, bom eu sabia que o problema era com a manteiga mesmo, mas fico feliz que você tenha encontrado a solução. Muito obrigada pelo carinho.
      Beijinhos

  46. Oi Pam, adorooo cookies!!!
    Gosto de todos os tipos de biscoitinhos caseiros, acho eles super leves e divertidos, com uma personalidade bem infantil, são uma delícia de fazer e, principalmente, de comer.
    Eu tenho alguns cadernos com receitas de biscoito doce, salgado, confeitado, natureba, etc…
    Mas tem um que eu adoro, aqui em casa a gente colocou o nome de biscoitão =D, é um biscoito de polvilho super fácil de fazer(aí eu creio q vc vá encontrar polvilho em lojas de produtos orientais) o biscoito é super leve e crocante, daqueles q vc não consegue passar por eles sem dar uma beliscada.^^

    Eu uso essa receita, a gente foi testando, testando até q essa deu certo.

    Biscoitão (biscoito crocante de polvilho)

    + ou – 500g de polvilho azedo
    100g de polvilho doce(opcional, serve só pra dar aquele “puxa” interno q nem pão de queijo, crocante fora e puxa por dentro, sabe? se não colocar fica bem crocante)
    100ml de óleo
    150ml de água
    1 ovo
    1 colher (sopa) de açúcar
    1 colher (chá) de sal
    + ou – 100ml de leite
    queijo ralado, orégano, ou outra erva a gosto (opcional)

    Ferva a água com o óleo, enquanto a mistura de água e óleo ferve, misture os tipos de polvilho com o sal e o açúcar, quando ferver escalde a mistura de polvilho e misture com uma colher.
    A esta mistura acrescente o ovo e o leite em temperatura ambiente, a massa deve ficar lisa e homogênea desgrudando levemente das mãos. Deixe a massa bem tampada descansando de um dia para o outro na geladeira.
    Unte uma forma com óleo e com as mãos tbm untadas com óleo ou água abra a massa diretamente sobre a forma, deve ficar fina para q possa ficar crocante, caso queira polvilhe sobre a massa o queijo ou as ervas.Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.

    Vai por mim, vc não vai resistir a esse biscoito. =D
    Ele acompanha muito bem um filminho ou funciona como belisquete pré churrasco. ^^

    Beijins.

    1. @Daiana, Oi Daiana, as receitas eu prefiro pelo e-mail mesmo, pois eu posso salvá-las, mas tudo bem. Eu adoreeeei a receita, já fiquei imaginando o biscoito na minha boca…hehe. Vou procurar o polvilho e testar o mais rápido possível. Muito obrigada pela dica. Beijinhos.

  48. Nunca tinha assistido um vídeo seu: ADOREI!!!! Parabéns,. vc fica ótima na frente das câmeras… e me deixou com agua na boca com esse cookie!

    1. @Cibeli dos Santos Fernandes, Oi Cibeli, obrigada pelo carinho. Pena que não estou com tempo para fazer mais vídeos. Mas não esquece de voltar aqui para me contar se testou os cookies. Beijinhos.

  49. Oi Pam,

    experimentei fazer as bolachas hoje, são divinais!!! Adorei!!! e olha que já tinha experimentado muitas receitas, só achei que ficou com gotas de chocolate à mais para o gosto cá de casa…ou corto nisso ou no açucar, mas como podes perceber ficou implementada essa receita na minha cozinha!! OBRIGADA. Beijinhos lisboetas!

    Andreia Carneiro

  50. Oi Pan,eu fiz esses cookies e eles não ficaram muito bons,eles não ficaram iguais os seus,eles ficaram muito grandes e muito muito moles porque sera?
    Adoro todas as suas receitas
    me responda porfvor
    Beijão

    1. @Renan Lopez, Oi Renan, foi a massa crua que estava mole, ou foi depois de assar? Se eles ficaram moles depois de assar é pq precisavam assar mais alguns minutinhos, ok? Beijinhos.

    1. @Virgínia Zanforlin, Oi Virgínia, esses eu cortei depois de assar, pois essa massa escorre, se quiser pode espalhar a massa pela forma inteira para cortar, não precisa fazer bolinhas, assim vc aproveita melhor. Beijinhos.

  53. oieeee Pam.. nussa tou amando seu site ,comecei a gostar de cozinhar ha poucoo tempo , porem ainda estou meio perdida , mais agora com seus videos aprendo cada dica que faz toda a diferença na receita !!!! vou amanhã mesmo testar essa receita …. se possivel gostaria de ver vc fazendo croassant recheados !! beijokas …

  54. Oi Pam, tenho 11 anos e amo cozinhar, e principalmente as suas receita, fiz os cookies e ficaram maravilhosos, mais tenho medo quanto ao tempo de forno então a cada passo vou ver!! beijooos

    1. @Gabi, Oi Gabi, é isso mesmo, fique de olho que daqui a pouco você acostuma com o tempo. Beijinhos e sempre que tiver alguma dúvida me avise. Beijinhos.

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