Bolo de Chocolate com recheio de Morango

- Pam

bolo chocolate morango

Agora minha nova tradição é tentar fazer todos os bolos de aniversário aqui de casa em vez de ir numa casa de sobremesa e comprar. Então na semana passada fiz o bolo do meu irmão, ele queria um bolo de chocolate com recheio de morango e encontrei a receita no site da Nestlé. O bolo ficou uma delícia, ninguém acreditava que eu que tinha feito o bolo, então acredito que era um elogio…hehe. Então pra quem estiver atrás de um bolo de chocolate com recheio de morango, pode fazer esse que eu recomendo.

bolo chocolate morango 2

O recheio ficou uma delícia, mas uma dica, não corte os morangos muito pequenos pois eles soltam mais água, e esse bolo não pode ficar muito na geladeira, deve ser consumido no mesmo dia em que foi feito, pois como dá pra ver na foto os morangos soltaram um pouco de água, pois fiz o bolo na noite anterior, para ser comido cedo no dia seguinte, mas alguns parentes avisaram que iam dar uma passada em casa então acabamos comendo ele só de noite. Mas ainda estava delicioso, talvez o molhadinho tenha até favorecido o bolo.

bolo chocolate morango 3

E pra acompanhar o bolo fiz também Palha Italiana em forma de brigadeiros, todo mundo adorou, acabou em questão de minutos, minha família também não conhecia a receita, nunca tinham ouvido falar, e já foram logo pedindo a receita, pois acharam um delícia. Então bolo e palha italiana aprovados.:)

bolo chocolate morango 4

Bolo de Chocolate com recheio de Morango

Ingredientes:

Pão de Ló:

5 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e Recheio:

1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
meia xícara (chá) de maizena
2 tabletes de chocolate meio amargo (100g)
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa pequena de morango ( 300 g)

Preparo:

Bolo:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. Coloque em uma fôrma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e Cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

Dicas:

– Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
– Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque

96 comentários em “Bolo de Chocolate com recheio de Morango”

  3. Pingback: Receita Perfeita » Blog Archive » Pão de Lé com Recheio de Abacaxi e Doce de Leite

  4. muito obrigado tava louca procurando um bolo de choccolate com recheio de morango, muito obrigado mesmo vc salvou meu niver de casamento e parabens fikou lindo…

  5. Oiii
    Adorei seu blog e com certeza vou visitá-lo muitas vezes.
    NUNCA fiz um bolo na minha vida e hoje é a primeira vez, ele já está no forno(medaaa).
    É aniversário do meu namorado, como estou desempregada e a toa em casa resolvi eu mesma fazer o bolo ao invés de comprar em uma confeitaria, acho que dessa forma economizo mais e nem sempre os bolos de confeitaria são bons, a não ser que sejam daquelas super caras.
    Vamos ver no que dá!
    Depois venho aqui contar o resultado e quem sabe até enviar uma fotinha(se ficar bonito rs).
    Parabéns pelo blog.
    Bjsss

  6. Oi Adriana, agora eu que fiquei nervosa, primeiro bolo que você faz e usando uma receita do meu site aiai, espero que tudo de certo, mas vai dar sim pois não tem segredo, é só não ter medo de errar e se errar é só tentar de novo….hehe. Mas vou ficar esperando ansiosa pra saber como ficou e se seu namorado gostou, me avisa heim ?

    Beijinhos e boa sorte 🙂

  8. esse bolo deve ficar maravilhoso, vou faze-lo 5 feira aniver do meu filho, so estou um pouco insegura, pois nunca fiz massa de pao de ló

    1. @Grazi, Oi Grazi, o bolo fica delicioso sim, é só não ter medo de fazer, e sempre ter na cabeça que se errar é só tentar de novo que lhe garanto que uma hora o bolo vai ficar perfeito, ok?
      Beijinhos

    1. @cristiane, Oi Cristiane, é super gostosa né, fica uma delícia e nada melhor do que não ter nenhuma complicação para fazer, super fácil.
      Beijinhos

  10. Oi Pamela! Vim contar o sucesso desse bolo. Fiz para aniversário do meu marido (idêntico à receita) e, segundo minha mãe, esse é simplesmente “O bolo”! Ela disse ainda que quando estiver carente vai pedir um bolo desses para mim. rs Na próxima receita, vou substituir a cobertura por uma de brigadeiro mole misturado com creme de leite que costumo usar (fica mais doce – casa de formiga).
    Outro sucesso enoorme foi a palha italiana. Servi num piquenique para as crianças da vizinhança e teve mãe me ligando de noite para pedir a receita (“meu filho não fala de outra coisa”). Bom, é isso. Sucesso!

    1. @Guineverre, Oie, adorei saber que vocês adoraram o bolo, mas eu confesso também que sou mais formiguinha e que faço de tudo para deixar tudo mais doce…hehe. Ah a palha italiana sempre foi um sucesso, aonde quer que eu a leve, todo mundo ama, e eu adoro, pois é super rápido e fácil de fazer, perfeito…hehe.
      Beijinhos

  12. olá, só estou vendo sua receita,eu tambem gosto de fazer bolo de aniversario,então vou dar uma dica, coloque na massa do bolo 1 colher de emulsificante para sorvete, e bata por 10 minuto na batedeira, e verá que resultado maravilhoso.

  13. Hj é niver do meu irmão vou fazer esse bolo espere que ele goste…..E eu espero tambem que eu acerto fazer …Pq na foto esta uma delicia imagina comendo…..
    Bjos gostei da recita parabens….

    1. @cristiane, Ah, então você fez para o seu irmão, como eu. Mas depois volte pra contar como ficou o bolo, ok? Tenho certeza ue deve ter ficado lindo.
      Beijinhos

  14. adoro cozinhar , e quando achei seu blog me apaixonei pelas receitas , são uma delicia , faço e revendo e faço um maior sucesso.

    Atualmente o maior sucesso e bolo de abacaxi e maça ;.

    Valeu

    Silvana

  15. Estava procurando na net bolo de chocolate com morago para fazer no aniversario da minha subrinha afilhada Isabela (aniversário de 3 anos) Já anotei a receita e vou fazer este bolo, pois parece que esta uma delicia e também é fácil, espero que minha pequena e todos os convidados adorem… Beijos a todos e obrigada pela receita e dica…

  16. eu adorei a imagem mais nao sei se o meu namorado vai gosta me deu agua na boca do de olha e muito bonito e gostoso vou tetar fazer ok

  17. pamela eu nao sei o que e pao de lo
    vc pode me dizer o que e
    a o meu namorado gostou do jeito do bolo eu vou fazer pra ele dia 12de maio agora estou muito preocupada se eu vou consegui fazer

    1. @taina yasmin, Oi Taina, pao de ló é só um jeito de chamar um tipo de massa de bolo que fica bem macia. Mas não se preocupe em errar, tenho certeza que vai dar tudo certo.
      Beijinhos

  18. ahh eu queria fazer um bolo grande mais ou mesmo sabe aquela forna grande de bolo eu queria fazer ou dois um em cima do outro e dois do lado ou tres um do lado do lado outro so nao sei a medida dos engridientevc poderia me ajudar ficaria muito agrdecida com a sua ajuda

    1. @taina yasmin, Então Taina, eu precisaria saber as medidas da forma para ter uma noção, mas qualquer coisa é só duplicar a receita e encher a forma o suficiente. E se você achar que deu muita massa, é só usar o que sobrar para fazer uns cupcakes.
      Beijinhos

  20. oi, estava procurando um bolo de chocolate para o aniversario do meu irmao que sera no dia 22/06, vi sua receita com morangos, achei perfeita porque ele nao gosta de coisa “muito doce”, achei perfeito, vou fazer e falo com voce.. obrigada parabéns pelo site

  21. Pam,

    Gostei muito do seu blog” Acabei fazendo essa receita. É gostoso mas muito seco. Se eu tivesse molhado mais um pouco ficaria melhor ainda. Vou tentar outras.

    Bjos

    1. @Karina, Oi Karina, talvez você tenha assado demais o bolo, mas pode ser que não, mas realmente é o recheio molhadinho que acredito dar a balanceada no bolo. Mas não desiste não, tente outras sim…hehe.
      Beijinhos

      1. @Pam, talvez tenha assado demais sim, vou prestar mais atenção da proxima vez. Fiz tambem o rocambole c/ morango que ficou uma delicia!!! Estou treinando! Bjo

        1. @Karina, Oi Karina, isso mesmo, praticando que se aprende….hehe. Ah eu adoro o rocambole, estou ensaiando pra fazer o doce de leite.
          Beijinhos

  22. Olá Pam, fiz esse bolo para o aniversário do meu marido e ele é muito booommmm! Acabei de comer agorinha, ele ficou molhado, a combinação chocolate meio amargo e morango é perfeita. Só tive um contratempo com o meu recheio q ficou meio molinho e escorreu um pouco dos lados do bolo, mas mesmo assim ficou ótimo. Não ficou tão bonito quanto o da foto por fora, mas por dentro ficou igualzinho o seu. Pra primeiro bolo de aniversário está ótimo. A receita não é muito doce, perfeita para quem gosta de bolo gostoso e suave. Adorei! bjs

    1. @Paty, Oi Paty, fico feliz em saber que você gostou e realmente o que importa é o sabor, e não se preocupe pois é com a prática que se chega a perfeição, o importante é não desitir, ok?
      Beijinhos

  23. Olá, Pam!
    Estou pesquisando receitas de bolo para fazer no meu aniversário e essa me pareceu perfeita. Mas a minha dúvida é: pra quantas pessoas deu essa receita? No meu aniversário terá mais ou menos umas 80 pessoas, por isso preciso saber. Obrigada

    1. @Aline, Oi Aline, acho que este bolo dá pra umas 20 ou 25 pessoas comerem tranquilo. Então, para umas 80 pessoas, acho melhor fazer de 3 a 4 vezes a receita, ok?
      Beijinhos

  24. OLÁ, QUERIDA!
    Uma dica p/que os morangos não soltem água.
    Pique os morangos e coloque-os em uma peneira,acrescente um pouco de açúcar por cima e deixe escorrer por alguns minutinhos. Pronto seu bolo terá maior durabilidade, já que os morongos estarão desidratados. Ah! Dá p/ usar essa caldinha que escorrer p/ umidecer o bolo. Beijinhos…

  25. Oi Pam!! VOu fazer esse boloo hoje pro niver do meu pai.. Mas tenho uma duvida, qndo vc diz 2 medidas da lata de leite o que queee significa? =( Naum entendii!!!
    Espero sua resposta! Bjuu!

  26. Fiz o recheio para o aniversario da minha filha simplesmente maravilhoso, quando coloquei os morangos cortei o cabinho em circulo para retirar o miolo e deixar o morango oco ai cortei na metade ai coloquei no bolo, nao sei se foi isso, mas demoramos mais de um dia para comer e ele nao soltou agua, coloquei uma camada de recheio, o morango ai o recheio quando cortei esta como tivesse feito na hora….. Obrigada pela receita que com certeza estara irei fazer sempre.

    1. @isabele, Oi Isabele, que nóticia ótima, fiquei super feliz em saber que deu tudo certo, ebaaaa. Espero que teste outras receitas.
      Beijinhos

  27. oi, ainda nao fiz o bolo, estou esperando a batedeira que comprei chegar, mas nao vejo a hora de fazer, ai vou te contar, ah e ja estou pensando tambem no de abacaxi e doce de leite… beijos obrigada pelas receitas…

    1. @Kayra, Oi Kayra, nossa nem me fala, comprei uma batedeira nova também, toda linda…hehe, sou apaixonada por ela. Mas então, não me esquece de contar como ficou o bolo depois de fazer.
      Beijinhos

  29. Oi Pam, tudo bem, sua receita parece bem fácil de fazer e muito gostosa, vou fazer para o dia dos Pais, espero que eu acerte rsrsrs. na segunda feira eu te falo como saiu. bjs

  31. Pamila.Falei que comentaria.Hummmmm…ficou uma delícia!Aqui em casa todos gostaram.Ah, chegou uma visita e depois ofereci um pedaço e só tive elogios rs.Adorei!Parabéns!Grato por compatilhar essa delícia com todos.Bjss Mil e ótima semana.

  34. eu fiz nesse feriado!!!
    simplesmente maravilhoso… dá vontade de comer sem parar!!!
    no começo achei que a cobertura estava mole demais para colocar em cima do bolo, ela caia para os lados…mas após colocar na geladeira, ficou durinha e deliciosa.
    se comer de um dia para o outro fica mais molhadinho e gelado.
    parabéns pela receita, fez sucesso em casa!!!

    1. @Silvia, Oi Silvia, talvez seja por que eu tirei a foto no dia seguinte então o morango já tinha soltado bastante água e deixou o recheio mais clarinho. Mas não se preocupe com a cor não, isto não é importante, o importante é ficar bom…hehe.
      Beijinhos

  39. Minha irmã fez aniversário na última sexta-feira,então, por estar desempregada, resolvi fazer o bolo, minha primeira experiência em bolo de aniversário. Bom, o 1° passo foi entrar na internet, acessei inúmeros sites com receitas de bolo de chocolate com morango, mas não sei pq. motivo, resolvi seguir a receita deste site, provavelmente, seja pela simplicidade da receita, pois sempre digo, “Nas coisas simples é que encontramos grandes resultados”, efim, me aventurei e o bolo ficou simplesmente maravilhoso, não sobrou um só pedaço, foram só elogios, estam todos pedindo “BIS”. Parabéns e obrigada.

    1. @Patricia, Ebaaa Patricia, que demais, fiquei super feliz em saber que deu tudo certo com seu primeiro bolo de aniversário, parabéns. Agora tenho certeza que você não vai parar mais, vai viciar…hehe.
      Beijinhos

  40. Estava na net procurando um recheio de chocolate com morangos e me deparei com sua receita. Estou fazendo pra presentear minha sobrinha de 11 anos no seu niver que é amanhã. Espero que fique delicioso como aparenta estar o seu.
    bjoks

  42. oi boa tarde, eu fiz essa receita, mais só que o bolo não cresceu, ficou uma finura de um dedo, ficou muito fino, mera q vc escreveu algum coisa errada?
    pq eu fiz igual, e o fermento não pq eu comprei, ele ta novo, sera q as claras em neve é por ultimo?
    obrigado. bjus

    1. @camila, Oi Camila, na verdade não tem nada de errado com a receita escrita, pois várias pessoas testaram e não tiveram o mesmo problema. Bom, se seu fermento era novo então provavelmente ele não foi o problema, talvez a forma era muito grande, ou o forno estava muito quente. É difícil eu saber o que deu errado pois não vi seu passo a passo. Mas espero que teste mais uma vez e que não aconteça o mesmo problema.
      Beijinhos

  44. ooi, tudo bem? eu estou querendo fazer essa receita, mas será que vc sabe me informar mais ou menos qual a altura que esse bolo fica (sem o recheio) depois que cresce? é que vou fazer pra mais ou menos umas 30 pessoas, aí quero saber se essa quantidade será suficiente ou se preciso aumentar!
    Obrigada, beeijos

    1. @Ana Luiza, Oi Ana, eu acredito que seja melhor aumentar a receita, não acho que vai dar para 30 pessoas comerem a vontade. É melhor dobrar, pois todo mundo vai querer repetir. Beijinhos.

  46. Nossa adorei a receita…vou tentar fazer agora, minha filha está fazendo 15 anos hoje e para comemorar resolvi fazer esse bolo, tomara que eu acerte e fique bom, afinal de contas minha filha é muito especial e merece todo meu carinho.Depois de conto como ficou… tá.
    Bjos e até a próxima.
    Angela

  50. Adorei a receita! Vou fazer eu preciso que de certo! porque tenho uma encomenda de bolo de chocolate com morango, posso cobrir esse bolo com pasta americana? Tambem e de 2 andares acha que essa receita da certo?? Obrigada Carmen

  51. Ola, adorei essa receita! Quero fazer so preciso saber se esse bolo posso cobrir com pasta americana, tenho uma encomenda de bolo de chocolate com morango, o que vc me aconselha? Preciso fazer no dia anterior, sera que os morangos nao azedam? Obrigada Carmen

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