Com o inverno chegando aí no Brasil nada melhor do que fazer uma canjica pra dar uma aquecida. E que tal fazer uma canjica super cremosa e gostosa, melhor ainda né? Essa canjica é super fácil de fazer e segundo meu marido é a melhor que já comeu. Se eu fosse você já dobrava de receita por que todo mundo vai querer um pouco.
Canjica Cremosa (Munguzá)
2016-05-02 20:09:26
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Ingredients
- 250 g de milho branco para canjica
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia (ou a gosto)
- 250 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
- 300 g de açúcar (ou a gosto)
Instructions
- Lave bem os grãos de milho com a ajuda de um escorredor e coloque-os em uma panela de pressão com o pau de canela e os cravos. Cubra de água deixando uns 4 dedos acima do milho. Cozinhe por aproximadamente 40 min. Após esse tempo, abra a panela (tire a pressão antes) e veja se cozinhou. Se a canjica não estiver cozida e tiver pouca água, coloque mais água e volte para o fogo na pressão. Você quem decide se gosta do milho bem molinho ou não e isso que vai influenciar no tempo de cozimento. Depois de cozido, escorra a água do cozimento.
- Com a panela em fogo médio, acrescente o leite de coco e o leite condensado. Misture bem, prove e adicione o açúcar a gosto. Fique mexendo o tempo todo, porque se a panela ficar parada o fundo pode queimar! Deixe cozinhar por mais 20 minutos ou mais em fogo baixo para engrossar um pouco e adicione o creme de leite no fim e mexa bem. Sirva quente ou do jeito que preferir. 🙂
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
Deu água na boca!!
hummm
http://misslaniia.blogspot.com.br/
Amei….
Essa receitas é muito boa, estou amando visitar este site maravilhoso.
Parabéns !
@Davi, Obrigada Davi!
Para mim tem gosto de infancia……
Saudades…..Delícia!!!!
@Helvia, Bom demais né Helvia? Beijinhos.
Meu marido gosta quando o leite condensado fica menos presente e sobressai mais o leite de coco…Até agora não acertei essa proporção (hehehehehe)
@Poliana Maria Ferreira, Oi Poliana, tenta colocar açúcar no lugar do leite condensado, acho que vai agradar mais seu marido. Mas continue testando, uma hora você encontra a medida certa. Beijinhos.