Oi pessoal, como foi o fim de semana de vocês? O meu foi ótimo e tive essa mousse deliciosa na minha geladeira para me deliciar…hehe. Essa mousse é super fácil de fazer, só é preciso seguir alguns passos que não são nada complicados. Eu usei framboesas e mirtilos mas você pode usar morangos no lugar, qualquer fruta vai ficar delicioso.
Para a base você também pode usar a bolacha que quiser. Espero que testem essa receita deliciosa e se tiverem qualquer dúvida é só me perguntar que ficarei feliz em ajudar.
Mousse de Chocolate Branco com Morango
2016-02-22 15:58:34
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Ingredients
- Base de Bolacha
- 250g de bolacha maria ou outra
- 6 colheres de sopa (80 g) de óleo de coco ou manteiga derretida
- Mousse de Chocolate Branco
- 200g de chocolate branco
- 150g + 200g de creme de leite fresco, gelado
- 1/2 colher de sopa (5 g) de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa (30 g) de água fria
- Mousse de Morango
- 300g morangos ou outra fruta vermelha
- 1/4 xícara (50g) de açúcar
- 1/2 colher de sopa (5 g) de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa (30 g) de água fria
- 200g de creme de leite fresco, gelado
- Frutas frescas para decorar
Instructions
- 1 - Purê de Morango
- Prepare o purê de morango antes para que ele tenha tempo de esfriar antes de preparar a mousse de morango. Corte os morangos e coloque-os junto com o açúcar em uma panela pequena e coloque em fogo médio só até o açúcar dissolver. Retire do fogo e bata num liquidificador (Se você preferir e/ou estiver usando framboesas, passe o purê por uma peneira para tirar as sementes). Reserve. Dissolva a 1/2 colher de gelatina nas 2 colheres de água fria e deixe-a hidratar durante cerca de 5 a 10 minutos. Depois, coloque-a em fogo baixo só até dissolver (cuidado para não esquentar demais se não ela estraga) e, em seguida, despeje-a sobre purê de morango. Reserve enquanto você prepara o resto.
- 2 - Base de Bolacha
- Triture a bolacha em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o óleo de coco ou a manteiga derretida e misture. Pressione a mistura no fundo de uma forma redonda de fundo removível de 20 cm usando a parte traseira de uma colher. Leve à geladeira enquanto você prepare a mousse de chocolate branco.
- 3 - Mousse de Chocolate Branco
- Dissolva a 1/2 colher de gelatina nas 2 colheres de água fria e deixe-a hidratar durante cerca de 5 a 10 minutos. Derreta o chocolate branco com as 150g de creme de leite fresco em banho maria. Depois, coloque a gelatina em fogo baixo só até dissolver (cuidado para não esquentar demais se não ela estraga) e despeje-a sobre a mistura de chocolate derretido. Deixe esfriar completamente. Bata as outras 200g de creme de leite até formar picos firmes e virar chantilly. Adicione na mistura de chocolate derretido frio e misture delicadamente com uma colher até incorporar tudo. Despeje a mousse de chocolate sobre a base de bolacha e leve à geladeira por cerca de 15-20 minutos para firmar.
- 4 - Mousse de Morango
- Bata o creme de leite frio até formar picos firmes. Adicione a mistura do purê de morango já fria e misture delicadamente com uma colher até incorporar bem. Despeje sobre o mousse de chocolate branco já endurecida. Leve tudo à geladeira por cerca de 4 horas ou durante a noite. Desenforme e decore com frutas frescas.
Adapted from Home Cooking Adventure
Adapted from Home Cooking Adventure
Pam*B https://pamelabrandao.com/receitas/
suas receitas a gente tb come com os olhos. rsrsrs
@Ana, O bom é que com os olhos não engorda né Ana? hehee. Beijinhos.
Oi Pam!
Adoro suas receitas…tenho uma dúvida a gelatina usada nessa receita é sem sabor?
Obrigada e boa Páscoa!!
@lee, Oi Lee, isso mesmo, sem sabor. Beijinhos.
Pam sua receitas são simplesmente fantásticas. Agora fiquei com água na boca…rs
@July redatora, Oi July, fico feliz em saber, obrigada pelo carinho. Beijinhos.